各色小吃，美味的饮料食品，都无不勾起人们的味觉。吃，怎样吃，怎么吃好吃的时尚，已经成为社会人们日常生活主流方式。西安的小吃，北京的小吃都吸引了不少顾客，地方特色小吃，越来越经典，花样百出，流漏出地区的风俗气息。
    很多人很喜欢北京小吃，好多游客不仅奔着国度北京而去，也是奔着北京风味小吃而去。爱吃北京小吃的人都应该知道，北京小吃的水晶门钉肉饼，不仅色泽好看可爱，味道也别具一格，水晶门钉肉饼有她特定的做法，一般而言，制作水晶门钉步骤大致是，先把面发好，等面已经发好之后再往里面加上适量的碱面和白糖，将其均匀揉好；将面平铺在纸上，上笼蒸过取出，晾凉后擀碎过箩，用猪板油切小丁，然后把青红丝切短丝，瓜子仁、葡萄干用水洗净，将上述原料与白糖和糖桂花一起搓匀成水晶馅。

    水晶馅饼做好之后，就开始做面皮了，用发酵好的面搓成圆条，用手捏成圆皮大约有5厘米左右，再在皮上放上适量的肉馅，包好之后就放在蒸笼里面完成最后一步，出炉的水晶门钉肉饼白净透亮，味道甜香可口。
    很多小吃都不禁勾住人们的味觉，让人想起来就不禁大流口水，地方特色的小吃，更有民族气息，吃起来更有味道，希望这些特色小吃发展的越来越好，风俗传统代代相传。

来源：中国糖酒网信息中心