近年来，休闲食品安全一直是媒体报道的热点领域，"媒体曝光 公众关注 政府查处解决问题"也越来越普遍地成为解决食品安全问题的一条路径。近年来那些产生影响较大的食品安全事件，如"三鹿三聚氰胺奶粉""双汇瘦肉精火腿肠"等，都是媒体率先报道，然后在社会上引起强烈的舆论关注后，才有政府职能部门跟进查处。结果是媒体频频提示食品安全风险的情境下，不但显得政府部门监管工作的不到位，也让媒体自身背负了沉重压力。
    在对食品安全状况普遍焦虑的心态下，公众更愿意相信媒体的报道，对媒体也寄予了更多的期待。在这种情况下，媒体更应努力为公众构建一个尽量接近真实环境的"媒介环境"。"民以食为天"，媒体应当强化责任意识，准确把握食品安全报道的真实性。在真实准确全面客观地反映食品安全现状的基础上，媒体要充分宣传、解读国家关于食品安全的法律、政策，充分反映政府近年来对食品安全问题的高度重视和各职能部门的工作努力，引导公众正确看待、理解支持食品安全监管工作。而不是偏离事实，夸大安全问题以博取眼球。在公众对食品安全焦虑严重的情况下，媒体应当充当"减压阀",而不是"放大器".食品安全重要性不亚于金融安全、社会安全、生态安全。食品安全事关13亿人民的身心健康和社会和谐稳定。所以，中国媒体要承担起应有的责任，发出自己的声音，真实客观地反映中国食品安全状况。

来源：中国糖酒网信息中心