近些年来食品安全的事件是频频的发生，对生鲜蔬菜也有着农药残留和生长催熟剂等等的传说。针对这样的市场环境当然会有一定的对策来应对，哪个关于这个食品安全的对策就是生产有机食品来满足对食品安全要求比较高的人群。
    通过了解，消费者购买有机食品大多都是买给老人和孩子的，因为他们觉得老人和孩子的各方面的机能都不是特别的好，对外界的免疫力比较差，所以应该选择安全的饮食，另外一方面也是因为有机食品的价格真的是太昂贵，像普通的茄子是两三块钱一斤，有机的茄子达到十块钱一斤，普通的番茄是2.5块钱一斤，有机的达到了12.5块钱一斤，所以才有了买有机蔬菜给老人和孩子吃的现象。
    有关的专家告诉我们，其实有机食品跟普通的食品没有太大的差别，它是有机食品并不意味着一定优于普通的食品，有机食品只是对食品的生产环境、水质、空气和流通等方面比普通食品的要求严格一点而已，要求严格了生产的成本当然就高了，理所应当的价格也就上去了。单单从营养方面来说的话，有机食品的营养价值是和普通的食品是一样的，所以广大的消费者们并不需要刻意的去追求有机

来源：中国糖酒网信息中心