昨天，陕西省质监局对于食品安全检查的结果进行了公布，在这次的检查过程中发现了很多的食品都不合格。其中，食用油有47个批次的产品不合格、饮料类的有12个批次的产品不合格、小麦分类的有19个批次的产品不合格。
    在这次的检查中，质监部门把所有不合格的产品都一一进行了曝光，其中包括产品的生产批次和生产厂家。
    饮料类的，发现的12个批次的产品主要是来自这次检查的安康、延安、咸阳、宝鸡、西安等7个市区的112个生产厂家的饮料产品。检查的产品中包括的有矿物质水、天然矿泉水和纯净水以及其他的果汁饮料等。不同产品的饮料所发现的问题是不同的，针对不同的品牌铅、铜、甜蜜素、安塞米、大肠菌等的含量的超标情况不一样。这次检查的合格率为91%，其中121个批次是合格的产品，12个批次是不合格的产品。
    食品类的主要是针对小麦粉中的脂肪酸值、铅、镉、贡等14个项目进行了检查，在这次的检查中发现有19个批次的食品不符合食品安全的要求，合格率为84.3%。
    使用油类主要抓的菜籽油、棉籽油等的检查。主要检查的项目是酸值、过氧化值、等9个项目。其中酸值和过氧化值是油脂变质的指标，油脂酸败会导致酸值、过氧化值升高，所以这些都是检测食用油安全的主要依据。