物以稀为贵，这是自古形成的消费心里，正是这种消费心里使得燕窝成为了一种昂贵的补品，在我国许多地方都有食用燕窝来达到养生保健的目的的习惯，这种习惯已经传承了上千年，所以有人就说，有华人的地方就会有燕窝。作为全球最大的燕窝消费低，中国已经形成了百亿级的消费市场。
    在燕窝中，更加稀有的就是“血燕”。在民间一直流传着一种说法，普通的燕窝是燕子吐出的唾液制成，而血燕则是燕子吐血而造的窝。这种说法给血燕蒙上了一层悲情而神秘的色彩，使之变得更加珍贵，甚至商家在说到血燕时，都会满怀着一种不可亵渎的神情，当然，这也赋予了血燕更高的身价——比普通的燕窝的价格高出10%左右。
    但是，在今年的8月份，这种神秘就结束了，因为浙江工商局在检查血燕时发现有3万盏血燕的亚硝盐的含量都全部超标，最多的竟然超过了300多倍。还揭露了关于血燕的身世，血燕不是燕子吐血而成，它的红色是经过加工熏制形成的，在证据确凿的前提下，质监部门终于把血燕的原本身份还给了它，血燕——一个彻头彻尾的谎言。关于马来西亚和印度尼西亚的业内人事告诉我们，在燕窝德 主生产地东南亚地区，并没有血燕一说，血燕的存在完全是为了迎合中国市场的消费需求“量身定做”一个彻底的大谎言。

来源：中国糖酒网信息中心