3月30日上午，商务部市场运行司丁书旺副处长一行来到金字火腿视察。 
    丁书旺副处长一行首先参观了中国火腿博览馆，在听取薛长煌总经理对于金华火腿的历史介绍时，丁书旺副处长表现出浓厚的兴趣，详细了解了金华火腿的历史起源、生产过程、营养价值等情况，并对之前早有耳闻的“中华熊猫猪”两头乌进行了详细了解。 


    在品尝了切片即食的巴玛发酵火腿后，丁书旺副处长表示巴玛发酵火腿的味道非常好，鲜香入味，必然会在市场上有一番大作为。他希望巴玛火腿作为一个高端品牌，应加大全新健康的饮食习惯引导，让更多的消费者了解到巴玛火腿的营养价值，从而真正培育起市场。 
    随后，丁书旺副处长一行参观了公司的现代化发酵火腿生产线，详细询问了火腿的生产工艺、发酵火腿的特点，并对公司安全卫生的现代化生产线大加赞赏，同时也要求企业在生产过程中严把质量关，确保食品安全。

来源：中国糖酒网信息中心