GMP是世界卫生组织(WHO)对所有制药企业质量管理体系的具体要求，是一种特别注重生产过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度。 
    近期，金字接受了GMP认证专家小组的严格审查，专家小组经过现场检查、记录审核等一系列审查后，充分肯定了金字火腿在生产卫生和品质管理上所做的工作，一致认可公司达到食品GMP要求，授予公司达标证书。审核组领导肯定：金字火腿是肉制品行业为数不多的达到GMP认证标准的企业，更是中国火腿行业的第一家。

来源：中国糖酒网信息中心