国庆期间是九江市的旅游高峰季还是婚嫁喜宴的集中举办时间，所以餐饮行业的食品卫生安全就成了节日期间的重头戏。因此，九江市食品稽查局就针对本市的这一特点对承担外来旅游团和婚嫁酒宴的酒店以及旅游经典、火车站、汽车站等方面的餐馆都进行了全面的检查。对于在检查中发现的问题责令立即整改或者停业修整，并对相关的业主下发了监督意见书。
    这次检查主要是从一下的几个方面来进行的：一、是对小型的餐馆营业者必须得取得有效的《餐饮服务许可证》才能正常营业，并且还得按照《食品安全法》诚信健康的经营。二、所有的餐饮从业人员必须定期进行身体健康体检、定期接受食品安全法及相关知识的培训，在取得健康培训合格证之后才能在餐饮行业走马上任。另外，餐饮的从业人员必须要加强自身的卫生，保持良好的卫生习惯，做出健康的食品。三、食品的原材料采购必须保证来源的正规，向提供方索取相关的有效证件，并且还要做好进货的记录。四、对于，凉性食物所使用的器具必须进行消毒。坚决避免有待加工的食品与直接入口的食品、原材料与成品交叉污染。所选用的蔬菜、水果必须经过农业部门对农药残留检测合格之后才能用作材料。五、对于食物的储放和操作的区域必须做好防蝇、防鼠、防尘、防潮等预防

来源：中国糖酒网信息中心