中国是一个人口大国，领土不少，但是人口更多， 之前的生乳“新国标”之争，又一次把消费者的目光引向国产牛奶和其乳饮料，也引发了“标准下降会不会让牛奶质量下降”的疑虑？9月21日在郑州举行的河南省现代奶业高峰论坛上，有专家指出，我国目前的农户散养模式影响了牛奶品质。 
    和欧美发达国家养殖业比较我们是业余选手，西方是职业选手，国家现代奶牛产业体系产业经济研究室主任刘玉满这样说。 他解释道，在欧美发达国家，养殖主体主要是农场主，有大量土地，实行种养结合，奶牛数量一般从几十头到数百头。而在我国奶牛养殖者95%是农户，规模化养殖只占5%，单户农民养牛数量很少。国外农场主利用自有土地生产玉米青草做牛饲料，奶牛可以吃到优质的粗饲料，营养均衡，保证了牛奶的品质。我国散养农户缺少土地，加之青贮技术不成熟，不能保证优质足量的粗饲料供给，因此饲料大多以干玉米秸秆为主。而且我国散养奶牛的健康水平较低。这些都极大地影响了我国牛奶的品质。
    国内农村散养户没有实行严格的卫生措施，如仍采用原始的手工挤奶，奶牛的乳房也由人工清洗，这样的人工操作必然会造成菌落含量高。“培育现代新型农民，让农户向家庭农场转变，是提高牛奶质量的重要途径。”刘玉满说。到会专家建议，通过土地流转，或者政府出台政策鼓励种植农户和养殖户合作，是破解奶牛养殖人地矛盾的重要途径。

来源：中国糖酒网信息中心