食品添加剂是威胁食品安全的一个重头祸源，近日来，各地都在进行着食品添加剂的管理。为了加强对生产加工环节使用添加剂的情况，江西、福建、湖南、广东等10个省市区联合起来一起打击食品的非法添加剂的使用和滥用食品添加剂的违法行为。在第七届泛珠大会召开期间泛珠区域内和重庆时已经签署了《严厉打击食品生产加工环节非法添加和滥用食品添加剂违法行为合作协议》，他们将联合起来共同整治食品生产加工环节的普遍问题。
    根据协议要求，各个省市将要密切的监察食品的加工环节，重点要放在不符合食品安全的食品、使用非法添加剂等等各项不符合食品安全标准的行为。
    除此之外，各省市还将进行对食品及食品添加剂生产的货源、生产记录、出厂检验等监管，在检查的工程中，如果出现食品安全行为跨省市的情况，他们还需及时的相互通报监管的信息、提供相关的案件线索，密切配合，彻底的解决食品安全的问题。