方便面在国人心中一直都是“垃圾食品”的代名词，然而近日，在日本的日清食品公司的“杯面博物馆”在横滨大开厨门迎客，参观者可以近距离的制作方便面的一系列过程，还可以亲身去体验馆内揉面，压面并蒸炸烹饪，再由自己的口味做出自己的“杯面”来。
    据当地报道开馆当天，有大约500多人在门口排队等候参观，可见在日本当地方便面很受消费者的青睐，同时在日本的不少超市，便利店都有礼品样式包装的方便面，方便面安全，美味，便宜，便于存储等等特点备受日本民众喜爱。
2010年中国以423亿包的总量销售排列世界第一，成为方便面销量第一的大国，但是要是论人均销量的话那么我国销量就远远低于其他各国，方便面在中国一直都是被视为“垃圾食品”，没营养，不健康，有大量的添加剂等等。使方便面行业在中国出现了巨大的危机和挑战，
    在中国，方便面一直都是消费者声讨的对象，经过研究发现，国人之所以对方便面的不看好有这几方面，第一跟国内方便面行业自身发展存在这问题，第二就是受到了食品安全事件的客观影响了，大部分消费者在不了解真实情况下就认为了方便面是最不卫生容易使自己生病的垃圾食品，
    对于这点，国内生产商就要多向日本学习了，向消费者开展科普类活动，解除消费者对方便面的误区，告诉消费者方便面是不需要添加防腐剂的，让消费者亲身体验下制作方便面的过程，让方便面改变下一直以来在国人心目中的形象，让它成为一种营养美味。

来源：中国糖酒网信息中心