如今不少都市一族对无糖食品趋之若鹜，尤其是把饮食控制看做“天”的糖尿病人，几乎与糖“绝缘”。然而无糖食品真的就不含糖了吗？它们真的如广告宣传中吹嘘的那样怎么吃都不会发胖吗？
    记者在采访中了解到，为了保持食物的风味，目前市场上出售的无糖食品几乎都保留着糖分或者甜味剂。而且让很多人误解的是，我们食物中糖的来源绝 不仅是能产生甜味的蔗糖、果糖、乳糖……而像饼干、面包、米饭等碳水化合物本身就是“糖”，它们进入人体之后一样可以转化为葡萄糖，同样会对体重和血糖产 生影响。
    广州医学院第三附属医院营养科主任医师曾青山告诉记者，目前在中国，无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖和乳糖等的甜味食品。但这些食品是不是就完全不含糖或者不含糖的替代品呢？答案是否定的。
    记者日前在一家超市看到，一包打着“无糖”标签的苏打饼干，背面的营养成分表中赫然写着“糖（sugar）1.5克/100克”的字样。在另一个品牌的“无添糖消化饼”中，营养成分表一栏也出现了“糖（sugar）4克/100克”的字样。
    对于无糖食品，专家提醒，可以吃但是不能放任吃，否则，也会影响人体健康。

来源：中国糖酒网信息中心