近日，据记者了解，我国很多省市地区出现销售食用“地沟油”现象，在浙江、山东、河南等地出现一起特大团伙生产销售食用”地沟油“案件。这让市民对食用油产生了惊慌。让我们对食品安全问题加剧了担忧。
    记者提醒到：“地沟油”油颜色重，有一股辣味，所以“地沟油”与正常的食用油有很大的差别。而且正常的大豆油每吨要1万元左右，“地沟油”进油的价格是8100元至8300元一吨。价格远远低于食用油价格。
    在经过仔细调查后：什么样的油能称为地沟油呢？其实可以分为三类。 
    第一种：狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；这是地沟油常见的来源。
    第二种：是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的； 
    第三种：是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，这些做生意的人为了节省食用油，将油重复使用。 
    对“地沟油”行业内有各种说法，对深加工时的油称为“毛油”，出厂后称为“红油”，销售时称为“米糠油”“棉籽油”；应付政府监管部门时，则称为“饲料用油。可见这些油的名字还是很有学问啊。
    目前，粮油市场竞争激烈，很多食用油企业勉强经营，盈利少，市场不好卖，这促使很多商贩盯上了“地沟油”，这“地沟油”的买卖着实让他们挣足了钱，但是这些商贩没想到发了横财也来不及享受，下半辈子就能“舒服”的在监狱中度过了 。对消费者来说一定要注意好食品安全问题。

来源：中国糖酒网信息中心