作为集团的当家人，周连奎董事长在承担亚运肉制品供应项目时曾向世人承诺：用最信得过的产品款待世界的来宾，用鲁商的诚信让世人重新认识中国食品。如今，获得亚组委高度认可的金锣集团在赛场外的表现丝毫不亚于亚运冠军，“双料冠军”的荣誉更是再次肯定了金锣全生态产业链在护航食品安全方面的领先性。 
　　金锣集团荣登“双料冠军” 
　　第16届亚运会和亚残运会已经圆满落幕，在将近一个月的时间内，中国运动健儿们在赛场上发扬着“更快、更高、更强”的体育精神，而对于亚运会的赞助企业来说，此次亚运城餐饮服务涉及运动员村、媒体中心、媒体村、技术官员村以及餐饮供应服务人群，包括运动员、随队官员、媒体、裁判人员等主要客户群及组委会工作人员、志愿者近４万人，因此，对食品安全的全面护航成为赞助企业争相角逐的第二赛场。 
　　继在亚组委举行的全体亚运赞助商答谢会上，凭借对广州亚运会食品安全做出的突出贡献得到组委会的高度赞扬后不久，作为亚运会唯一指定肉制品供应商，金锣集团在“食品安全亚运行”活动评选中再次将“亚运食品安全突出贡献企业”、“亚运食品安全杰出企业家”、“亚运食品安全先进个人”三项荣誉收入囊中，成为亚运赛场外当之无愧的“双料”冠军。 
　　全生态产业链给力亚运食品安全 
　　“双料冠军”荣誉的背后，正是金锣多年构建的全生态产业链的真正发力。据了解，为了保障亚运会期间肉制品安全，早在2010年5月，金锣集团便与亚组委相关部门建立了一套强有力的监测体系，根据这一体系，企业能够及时了解到亚运期间每天的需求量，实现时时调配，确保产品新鲜供应。此外，金锣还组建了由饲养、屠宰、加工、质检、冷链物流等多个部门组成的“亚运专项服务团队”，通过实行整体配送流程优化来确保高效服务亚运会。更为重要的是，金锣充分发挥其全生态产业链优势，从源头追溯亚运食品安全，通过对饲养、屠宰、加工、冷链物流等各个节点监测，全面实施安全管控，实现从生产基地、加工企业、物流配送中心到亚运村的全过程无缝隙监控，最大程度确保了亚运肉制品供应的安全。多重保障下，金锣肉制品的新鲜、营养、安全属性获得亚运城人员的一致认可。 
　　业内人士表示，广州亚运会的饮食安全标准比08奥运有过之而无不及，借助广州亚运会的强大平台，金锣的全生态产业链无疑已经达到了亚运标准，不仅完成了 “履信尚义兴商润民”的鲁商使命，更是充分彰显了我国肉制品在食品安全方面的显著成果，代表着中国的肉制品受到世界的肯定。

来源：中国糖酒网信息中心