18日，来自十多个国家食学界专家齐聚西子湖畔谈论眼下热门话题—食品安全。
    民以食为天，天天离不开饮食，食品在流通环节可能受流水线生产、农药、化肥等因素的污染，随着生活水平的提高，人们对饮食健康、食疗养生也慢慢有了过多的关注，本次议会，如何推进中国农业健康发展，推动食品安全，引起人们更为广泛的关注？
    中国的传统饮食文化为当下的食品安全问题的解决，提供了怎么样的借鉴作用呢？中国传统饮食文化就是没有工业污染的，美国就有学者提倡当今西方世界要向中国传统饮食学习。中国食学界专家表示，留住祖先餐桌记忆，保护大众饮食健康是亚洲食学者的历史责任。
    参加本次会议的还有北京大学、浙江大学、浙江工商大学、香港理工大学、澳门大学、美国弗吉尼亚大学、纽约州立大学、韩国首尔大学、泰国朱拉隆功大学等海内外知名学府。

来源：中国糖酒网信息中心