暑期正是炎热的夏天，食品安全的问题更不好把握，稍有不慎就危机丛丛。要解决关于是安全的问题各类生产山上要自律生产合格食品，另外监管部门也要加大力度，监督管理有关部门确保食品的安全。滦南县近日加强食品监管，开展系列暑期食品安全大检查活动。截至目前，已检查各类餐馆276家，建筑工地食堂26家，企业食堂18家，下达监督意见书85份，责令改正通知书20份，取缔无证经营5家。
　　在大检查活动中，该县严厉查处餐饮服务单位无证经营行为；重点检查大中小型餐馆、建筑工地食堂、企业食堂、小吃店，严厉打击使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料及滥用食品添加剂等违法行为；监督落实餐(用)具清洗消毒管理制度，规范消毒记录，加强餐饮服务单位餐具消毒效果的检查，严防食物中毒事故发生。

来源：中国糖酒网信息中心