食品饮料作为拉动泉州市经济发展的五架马车之一，在十一五期间得到了良好迅速的发展，其中上规模的企业总生产值年增长值29.3%，一零年上规模企业年生产总值达到 364亿元，食品饮料的大力发展带动了相关企业的崛起，食品机械、食品服装、设计、原料材料、农副产品深加工等相关产业也在原有基础上也得到了大力的发展。初步形成比较完整的产业链。
    8月6日到8日在晋江SM国际展览中心隆重举行的“2011中国（泉州）休闲食品与食品机械展览会暨2011福建国际酒类商品交易会”，将有118家食品、酒类和机械企业报名参展，近300个国际标准展会，并邀请了一万多家专业经销代理商、进出口商、商场超市，届时将有3000多个专业客户和买家到来会采购交流，合作洽谈。
    食品工业的快速发展也急需一个专业的平台，政府为服务泉州食品企业，为企业找销路，铺渠道，泉州市政府特此组织国内外和海峡两岸优秀的食品、酒类、原辅料、食品机械、印刷包装等企业，以及科研院所、广告策划、市场营销等服务企业前来参展参会，并举办投资贸易论坛、技术推介会和订货会，为名、优、新、特产品提供一个展示、推介、交流、交易的窗口，推动食品工业和区域经济发展。

来源：中国糖酒网信息中心