2200元“沉香”榨菜，398元“超高端”啤酒，118.8元“限量版”矿泉水……“天价”食品频频出现，引起不少消费者的关注。业内人士认为，天价食品并不一定物有所值，更多的时候只是商家的营销策略和商业炒作，高价并不一定代表高品质、高营养。
    “就目前市场来看， 天价食品的推出仍然是一种营销策略和商业炒作，企业欲借此举增加产品知名度，提高企业形象，并非真正代表高品质、高营养。” 周思然认为，或许短期内一些天价食品拥有暂时的消费群体，但这种情况难以延续，不仅因为这些食品物不所值，也因为消费者逐渐成熟的消费理念。另外，消费者虽崇尚健康、注重食品安全，但这些标榜“生态”“安全”的食品仍然缺乏规范的环境，以假充真、以次充好的现象也将彻底打击消费者。
    尽管此前有了天价榨菜、天价月饼、天价粽子的铺垫，一瓶矿泉水因被冠以“限量版”就被挂上上百元的价签，还是令人恍惚：喝下的到底是矿泉水，还是别的什么？
    消费者的炫富心理无疑被商家准确把握，并加以迎合，但“天价食品”的推出，还有着更深层次的原因。近几年食品安全问题的关注度颇高，为了吃得健康、吃得放心，愿意多花钱的人不在少数。只是高价是否就等于高营养、高品质？面对这样的问题，“天价食品”的拥趸们似乎也难有百分百的信心。但是在没有更好的安全性评价办法的情况下，很多人还是愿意相信高价食品至少是安全的，花钱就是为了“心安”。从这个角度看，食品安全形势差强人意该是催生“天价食品” 的主要原因之一了。
    如今，食品安全问题陷入曝光——查处——再曝光——再查处的单项循环，查到的稍加收敛，没查到的信誓旦旦。面对众多隐蔽的业内黑幕，集中突击式的抽检和清查，只管得了一时，治标不治本。只有建立长效和常态的工作机制，才能真正拉紧食品安全网，重塑消费信心。希望不要在未来，“天价食品”成为我们唯一的选择。

来源：中国糖酒网信息中心