年后本是糕点企业“抄底”白糖的时期，而今年的盘溪白糖批发市场却异常清淡。受云南、广西等地旱灾致甘蔗减产的影响，白糖价格继续走高，相比年前已上涨一成。 
    “年前50公斤才260元，怎么现在又涨了十几块？”渝中区经营糕点生意的刘师傅抱怨说，往年节后是糖价的最低谷，糕点商都会大量进货，今年价格却涨了，他只好少进点等待价格回落。在市场内记者发现，年前白糖批发价约为5~5.2元/公斤，现在已涨到5.5~5.6元/公斤，涨幅达10%。 
    作为制作糕点的重要原料，糖价的一路攀升会不会影响到糕点价格？和本地的很多糕点厂一样，重庆沁园实业有限公司掌门刘崇梅也对糖价持观望态度。“似乎糖价上涨已成趋势。”刘崇梅称，若糖价进一步上涨，各糕点厂只有提高糕点售价，她预计价格将上调10%左右。

来源：中国糖酒网信息中心