过了保质期的食品势必会造成资源浪费，海淀78家超市针对临期的食品设立了专柜，把临期的食品汇集到专柜进行明确的打折标识，即减少了生产厂家的经济损失，又让市民得到了实惠。
    据消息透露，在没有采取此举之前，超市会把临近保质期的食品推给生产厂家，由厂家来销毁处理，保证不销售过期食品，但是此举给超市和供货商都造成了一定的经济损失，而设立了临期饰品专柜后，超市销售食品的临期率大大降低，超市和厂家的损失也相应减少。
    去年九月起，海淀工商分局开始在辖区内800平方米以上的大型超市推广此项举措以来，目前已开设78家。海淀工商分局相关负责人表示，设立临期专柜可以尽量避免进入流通领域的食品退回厂家后，出现过期食品再加工等问题，更有利于工商部门进行监管。下一步会建议更多的超市开设临期专柜。

来源：中国糖酒网信息中心