据广州最大的月饼生产企业广州酒家透露，今年月饼生产的原材料价格纷纷暴涨，莲子价格上涨最狂，直接源头采购都要上涨300%，随后就是绿豆上涨 200%，红豆上涨100%，生油上涨50%，糖价上涨20%到25%之间，核桃涨30%，榄仁涨25%，瓜子涨10%，就连涨幅最小的面粉也有10%的上升。 
    有业内人士向记者透露，原材料的暴涨甚至已经助长了部分投机分子的炒风，有行家预定今年生产月饼所需的莲蓉成品时发现，莲蓉价格较去年已上涨了6倍，订货期间更听闻此价格只是早期预订价，再过一两个月，这样的价格也未必能买到好莲蓉了。 
    该名业内人士还指出，由于材料暴涨已超出了商家的想象，大型企业资金充裕还能勉强应付，但是一些小企业面对这样大的成本压力，为了生存难免会使出一些暗招应对。他提醒消费者，今年购买月饼尽量选取信得过的企业品牌，以防受骗。

来源：中国糖酒网信息中心