司法作为社会公正最后一道防线，所起的作用只能是事后惩罚性的，它的介入往往意味着伤害已经实际造成，它的单方强硬不可能替代日常的食品安全监管。在之前的三聚氰胺事件中，很多奶牛散养户并没有被依法惩罚，甚至谈不上道德谴责，使用三聚氰胺奶源的三鹿奶业倒闭了，提供奶源的散户却没有承担责任。这一次，双汇公司使用“瘦肉精”遭到消费者的唾弃，而那些散养户恐怕又一次安然无恙。原因很简单，法不责众，尤其在整个市场都纷纷遵守甚至创造“潜规则” 的前提下，奢望某一个养殖户或企业独善其身是奢侈的。现实执法中的多头管理格局，更是为这种泯灭良知提供了绝佳的空间。在整个产业链条中，养殖、饲料归农业部门管理，而“瘦肉精”出自药品生产企业或化工企业，是由药监、质检和工商部门负责，各扫一块。  
　　作为民众，自然希望破坏食品安全规则、危害民众健康的犯罪分子罪有应得。但无疑，我们最在意的是餐桌上的食品足够安全，是食品安全防范于未然，这显然不是单靠司法的力量所能解决，这需要每一个生产者都能恪守规则、合法经营。说到底，只能依靠政府部门从培植、规范、监督良好的市场环境做起，否则，一切都是奢谈。

来源：中国糖酒网信息中心