美国第一夫人米歇尔20日为位于白宫南草坪的菜园动土，这块菜园种出来的作物将成为白宫大厨料理食材，成为给第一家庭、甚至国宴享用的桌上佳肴。 
    这是有机食物提倡者十多年来一直推动的梦想成真，他们认为这有助扭转人们视有机食品、农夫市集、农夫菜园为菁英人士专属的既有印象，积极推广有机种植和购买在地自产农产品的加州知名厨师华特斯说：“这太令人兴奋了”，自克林顿第一任就一直游说白宫开辟菜园的华特斯，曾以在地食材为奥巴马就职典礼前的华府晚宴掌厨，欧巴玛上任后，她也与米歇尔讨论白宫开辟菜园的构想。 
    白宫则显然想藉此鼓励民众健康饮食。米歇尔曾经在几次访问中谈到健康饮食、教导她两个女儿多吃蔬菜水果的重要性，但是她避免使用给人菁英味道太重的字眼，如“有机”、“永续”等，而是用“新鲜”、“有营养”的食物来取代。 
    前白宫大厨谢布认为，白宫菜园“来得正好、某方面来说早该这么做”，米歇尔亲力而为推广是迈进一大步，大幅提升白宫和全国对在地和永续农产品的重视程度。

来源：中国糖酒网信息中心