受食品农产品价格上涨影响,今年生产月饼的主要原材料成本与去年同比大幅上涨,如莲子价格约为4.8万元/吨,同比上涨165%；五仁类原材料同比上涨 40%-60%；糖约为5500元/吨,同比上涨30%；花生油约为1.7万元/吨,同比上涨50%；面粉约为5000元/吨,同比上涨15%；此外人工成本同比也上涨了30%。初步预计，今年月饼的综合制造成本将增加30%-40%。受此影响，今年广东中秋月饼整体售价将比去年涨10%-20%。为抢占市场份额，不少厂家的月饼今年已提前上市“预热”。

来源：中国糖酒网信息中心