在5日的全国食品药品监督管理工作座谈会上，国家食药监局食品安全监管司司长徐景和表示，正与卫生部研究制订餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录和使用管理规范，计划9月底公布。
    据透露，全国3类餐饮单位共有59040家，截至6月初，近九成完成备案公示。目前备案公示使用的食品添加剂情况是：自制火锅底料中，主要有着色剂、食品用香料、防腐剂、消泡剂等；自制饮料主要是着色剂、防腐剂、甜味剂等；自制调味料中，有增味剂、酶制剂、着色剂等。 

来源：中国糖酒网信息中心