在北京出席全系统有关食品安全的电视会议上国家质检总局说，质监系统要摸实情，高清当地行业潜规则，常言道知己知彼方可百战不殆。
    “首先，要摸实情。对监管的企业和产品要做到心中有数，对自身的监管能力要做到心中有数，对监管职责做到心中有数。”支树平说，要详细排查，尤其要搞清当地究竟有多少家食品生产企业，多少家食品添加剂生产企业，非法添加和滥用添加剂的情况达到什么程度，食品行业有哪些潜规则，特别是有哪些看似清楚、实际上不清楚的问题。 树平说“此次整顿工作一定不能玩虚的，而要坚决动真的、见实的。” 并表示这次专项行动要重拳出击，一打到底。