湖北日报讯 食品监管涉及面广，工作量大，质监部门应突出针对性，科学性和有效性，把食品监管的重心从行政许可转移到证后监管上来，实施多举措，动态监督。
    首先要弄清监管对象，准确把握风险点。对于严重危机人们生命财产安全的生产企业、小作坊，必须严厉打击，彻底端掉。严格生产许可证后监管。目前各县市有必要抽调人员，成立专门队伍，负责证后监管工作，并把证后监管工作作为县市食品监管工作考核主要内容。化风险监测和抽查制度。积极争取财政预算，按照法律法规要求，完善产品质量监督抽查工作，实施好定期监督检验计划，杜绝重复和不必要抽查。在做好风险评估的基础上，对大众关注、反映强烈或风险度高的产品进行专项抽查。

来源：中国糖酒网信息中心