在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决问题。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密？下边业内人士为我们一一揭开
滋补汤基本没营养
    中国烹饪大师表示“现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也不夸张。”，别看菜单上写着当归什么天花乱坠的补品，再配上高价，里面却基本没营养。名目繁多的汤都是用最便宜的大棒骨熬制的汤底做成。那些猪蹄啊、乳鸽啊也是事先煮好，然后剁块放入冰箱冷冻，需要端给顾客的时候，就把肉块和药材一起加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以变化出各种各样的高价汤了。汤里经常会用到味重的中药，比如党参、当归等，就是为了给汤加味。而且，这些中药材也基本不是正经药店买来的。
    小编支招
    汤煲得太久反而营养尽失，餐馆里的汤，都是一煲好几天，里面有的只是高脂肪、高嘌呤，还是少喝为妙。在餐馆就餐时，不妨点现做的西湖牛肉羹、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是宴请，也可以点银耳羹等，反而更健康。

来源：中国糖酒网信息中心