在产品日新月异的食品领域，开发新产品并成功上市犹如登青天之蜀道。技术部旨在科技创新，在董事长亲临指导下，以公司主打产品为基石，进取开拓，坚持创新，开创了可喜局面。 
    极具湖南特色的风味浏阳豆豉系列，尚未进入流通，已博得经销商的一致称赞，让人垂涎三尺、跃跃欲试。然而，在豆豉系列、腊八豆系列新品研发之初，曾一度出现产品风味不稳定状况。技术人员经过反复调整，采用各种炒制、腌制方式，记录大量数据进行对比，最终实现豆豉系列产品质量标准化，生产工艺逐步成熟，产品风味得以稳定。 
    在研发这些新品的过程中，技术人员从未满足于现状，他们熟谙只有通过成千上百次精益求精的实验，才能得到最优化工艺参数和实验结果的道理，努力攻关，迎难而上，“我们是要帮公司解决问题，而不是给公司出难题，”技术部部长杨丽说。 
    在发现传统工艺贮藏桔片成本较高、产品容易出现品质问题的时候，技术部提出采用现代速冻技术来贮藏桔片的课题。经过两年的研究，此项技术最终得以实现并取得了良好的效果，将为公司带来了巨大的经济效益。 
    企业要发展，必须要与时俱进进行技术创新。随着公司规模的不断壮大，在生产环节中首当其冲的技术部会继续发扬锲而不舍，一马当先的工作作风，念好“变”字诀，走好“新”招棋，为公司的雄起保驾护航.

来源：中国糖酒网信息中心