番茄酱丸子形状可爱，香而不腻。这道菜里含有幼儿生长发育所必需的优质蛋白质、脂肪及各类维生素、矿物质，在促进孩子食欲的同时，还对均衡营养的摄取很有益处。
    制作番茄酱丸子
    材料：
    精肉馅150克．鸡蛋1个，番茄酱30克，净青菜30克，葱姜末、食盐、鸡精淀粉各少许。 
    肉馅放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、食盐、鸡精、淀粉，顺一个方向搅匀后加入番茄酱，再用力搅拌均匀；青菜切成小丁。
    锅内加入适量清水烧开，将肉馅挤成丸：洒入锅内，煮开后再加入青菜丁、食盐略煮几分钟即可。

来源：中国糖酒网信息中心