今天，杭州市区的最低气温跌破了零摄氏度，冷空气的影响又让街上的行人缩起了脖子。这种天气，你会想要买一支冰淇淋吃吗？不管你想不想，这两天，杭州本地的食品企业都在忙一件事：发布冰淇淋新品，同时推销给各路经销商，马上准备全面铺货。 
    “这两天正好是学校开学的日子，学校、景区周边的网点都会马上铺上新货，而超市卖场上新货可能要等清明节后。”祐康市场总监厉勇军说，事实上，工厂在春节前已经开工生产冰淇淋了。五丰冷食的营销部经理沈云华则表示，现在冷饮销售的时间段越来越长，很多销售网点在冬天也都没有撤掉冷柜，所以现在只需要更新产品。 
    和往年相比，今年本地冷饮品牌五丰、祐康等都做了更多定位中高端的冰淇淋新品，单品价格集中在2元－5元，五丰还尝试推出了10元钱一杯的杯装冰淇淋。在冷饮品牌的产品结构中，1元钱一支的冰棒正在变得越来越少。 
    业内人士分析，去年雀巢中国关闭了位于上海的冰淇淋工厂的同时，宣布于2011年底起终止其在东区的冰淇淋零售业务，这个区域包括浙江在内的4个省市，因此今年杭州乃至浙江和周边省市的冰淇淋消费都让本地品牌看到了更大的市场空间。虽然天气还很冷，不过这两年天气对冰淇淋消费的影响正在变弱，尤其是各个品牌都着重推含奶油、巧克力、蛋筒甚至脆皮饼干等中高端产品，这类产品本来就定位“休闲”而非“解渴”，在冬天也不乏消费人群。

来源：中国糖酒网信息中心