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揭秘饮料生产工艺流程
2012-11-23 (来源: 中国糖酒网信息中心)
    随着经济的高速发展,我国饮料市场越来越大,一些饮料行业的龙头企业也纷纷扩大规模,创新产品,力求更好的满足消费者需求。
    我们知道饮料基本可以分为饮用纯净水,碳酸饮料,茶饮料,果蔬汁饮料,乳蛋白饮料等等,那么这些生活中常见的饮料生产工艺流程具体是什么样子的呢?
    碳酸饮料流程为:
水处理→水 + 辅料        瓶及盖的清洗消毒
        ↓                    ↓ 
   基料→调配→制冷、碳酸化→灌装封盖→暖罐→灯检→成品

    茶饮料的流程大概为:茶叶的水提取物(或其浓缩液、速溶茶粉)→调配(或不调配)→过滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品

 乳制饮料的流程为:
乳(复原乳)→调配→均质→杀菌灌装(灌装杀菌)→成品
↓          ↑  
杀菌冷却   水+辅料
↓          ↓  
发酵→均质→调配→均质→杀菌灌装(灌装杀菌)→成品 
 相信大家对饮料的制作有了更形象的了解吧。

来源:中国糖酒网信息中心

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