自古以来，蜂蜜被认为是一种极好的食品和药品，在历代文献中有很多记载。蜂蜜几乎完全由葡萄糖和果糖等单糖组成，很容易被人体吸收。蜂蜜中除了单糖以外，还含有若干对于细胞、组织和器官起正常功能的各种营养物质。蜂蜜营养丰富，产热量大，每公斤成熟的蜂蜜产热量约为12560焦耳（3O00卡），不含脂肪，是完美的保健滋补品，对老年人、儿童、产妇以及病后体弱者尤为合适。 
    蜂蜜作为一种医疗保健品治疗疾病，已有悠久的历史。 
    （一）蜂蜜与肠胃道疾病 
　　蜂蜜能润滑胃肠，可作为治疗便秘的良药。便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干涩和炎肿致肠腔狭窄所致。由于大便困难，故而使肛门受到创伤后可导致肛裂、出血、痔疮，甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量视人而宜用之，青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃，每日数次，疗效显著。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效，每天早、晚空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，同时其还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。 
    （二）蜂蜜与呼吸系统疾病 
　　蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效。肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，一星期内即可见效。结核患者则可日食蜂蜜50～75克，蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血压，从而使结核病症减轻。民间一直流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方，有很好的疗效。鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放人吸入器内，使其雾化后吸入呼吸道，患者咽喉壁发干的感觉消失，粘膜变得湿润，脓性分泌停止，病情很快缓解。 
    （三）蜂蜜与心脏病 
　　蜂蜜中含易被人体吸收的葡萄糖，能营养心肌和改善心肌的代谢功能，能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏有一定疗效，每日服用50～75克蜂蜜，长期服用，就能保证心脏工作正常。民间医学用蜂蜜治疗心机能不全、心绞痛等病症，根据近代医学文献报道蜂蜜对心脏病患者的益处，主要在于它能营养心肌和改善心肌代谢功能、扩张冠状动脉，所以也能治疗心绞痛。常服蜂蜜的心脏病患者体况可明显改善，促使血液的成分正常，血红蛋白含量增加，心血管收缩力加强。 
    （四〕蜂蜜与肝病 
　　蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组织的营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏起过滤器的作用，它能解除细菌产生的毒素，而糖元则使这种作用得到加强，因而提高人体抗感染能力。若肝病患者，每天早、晚空腹服蜂蜜4O～5O克，长期服用，对恢复健康大有益处。 
    （五）蜂蜜与神经系统疾病 
　　古代希腊人和罗马人认为蜂蜜是一种镇静剂和安眠药，现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。虽然导致神经衰弱、失眠的因素很多，但是神经衰弱患者每晚睡前服用蜂蜜10～20克，则能调节神经系统，易于入睡。 
    （六）蜂蜜与感染性创伤及烧伤 
　　蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤（或烫伤）有良好疗效，由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，使细菌在创伤部位难以生存。同时也由于蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织。 
    （七）蜂蜜与冻伤及冻疮 
　　冻伤和冻疮也可用蜂蜜治疗，对于二度以上有炎症及有分泌物的冻伤，把蜂蜜煎煮，然后与凡士林等量调成软膏，薄薄地涂布于无菌的纱布上敷于患处。敷盖前，先把伤处清洗干净。敷盖后，用敷料包扎固定，一般用药2一3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3～7次就可痊愈。 
　　冻疮；先用温水洗涤，清洁患部然后涂蜜包扎，隔日换药一次，数日即愈。 
    （八）蜂蜜和慢性溃疡 
　　慢性溃疡，可用10％蜂蜜稀汁，清洗疮口，然后用纯蜂蜜浸债的纱布敷于患处，敷料包扎，隔日换药一次，一星期右，即有肉芽新生，两个月即可痊愈。 
　　随着现代医学的迅速发展，蜂蜜在医学上的应用已呈现日益广阔的前景。实践证明，蜂蜜是一种不可多得的医疗保健品。

来源：中国糖酒网信息中心