2012年5月18日，由北京大学经济学院和中国经济思想史学会联合主办，中国老字号工作委员会和北京老字号协会协办的首届“中华老字号发展与创新论坛”在北京大学经济学院举行。
    论坛的主题是“中华老字号的发展与创新”。论坛开幕式由北京大学校长助理黄桂田教授主持。北京大学经济学院院长孙祁祥教授、商务部前部长胡平先生分别致开幕辞。来自北京大学、北京财贸职业学院、中国社会科学院等高校和科研机构的专家学者以及北京九家有代表性的老字号企业出席并发表演讲。《人民日报》、《光明日报》、《经济日报》、《经济学动态》、《经济科学》、《中国产经新闻》、《中国经济》、新华网、中国经济网、央视国际频道等多家媒体参与此次高端对话交流活动。
    会上，京城九家有代表性的老字号企业分别作了主题发言。与会专家认为，“老字号”不是属于个别企业的是整个中华民族发展中民族产业积淀的金字招牌。“老字号”并不是说“产品老”、“过时货”，或者联想到“老态龙钟”。老字号企业是民族品牌的代表，是时代的佼佼者。每一个老字号企业少则几十年多则几百的历史积淀，他们的发展不仅仅展现了时代的价值认知，更承载着历史的责任，传承着凝聚在商品中的金色品质。它们饱经时代沧桑，在这个时代仍然能够焕发生机，充满活力，向世人展现着老字号顽强的生命力和不断创新发展的活力。“家以老为宝”，国家也应以老字号为荣。老字号企业代表着民族产业发展的历史，也必将延续和承载民族的未来。
    下午，由中国经济思想史学会副秘书长、北京大学经济学院张亚光博士主持了以“老字号与品牌运营和资本运营”为主题的圆桌论坛。对话主要围绕老字号的历史渊源、传统与时尚之结合、声誉机制与品牌运营、社会资本、同行业差异化发展等问题开展。现场听众与发言嘉宾积极互动，就一些贴近现实的问题展开热烈讨论。
    红螺食品田军经理说：红螺食品有限公司是从1909年有文字记载至今，已有一百多年发展历史的中华老字号企业，是北京同行业中唯一的老字号品牌。从 1915年获得巴拿马金奖到1955年公私合营，到1996年组建红螺食品集团，再到2006年转制，红螺食品有限公司的发展过程中，几经变革，不断创新，从体制上，产品技术上，营销模式等方面谋变求新，不断突破，已形成了生产工业化、产品休闲化、营销一体化的产业模式。产品销量每年以百分之三十的速度增长，行销十几个国家和地区，企业和产品获得一百多项荣誉。在继承和发扬老字号品牌优势基础上，结合时代的新思想、新技术、新设备，在新品种研发和加工工艺上不断创新发展，生产出七大系列四百多个适销对路的品种，满足了不同年龄、不同层次、不同需要的消费者需求，使这个百年老字号企业在市场竞争中充满了生机。今后，红螺食品有限公司还将发扬传统，保持荣誉，与时俱进，谋求更大的发展，让红螺食品这个民族品牌走向世界。
    与会者还呼吁国家和有关部门加大对老字号企业的帮扶力度，在税收政策等方面上对老字号企业给予支持。

来源：中国糖酒网信息中心