昨日，陷入酒塑化剂超标事件的酒鬼酒“问题”产品在上海市场开始下架。据悉，包括世纪联华、联华超市等上海地区联华旗下的所有门店，其出售的酒鬼酒产品全部下架；同时，隶属于农工商集团旗下的农工商超市及卖场、好德、可的等3500家门店所售的酒鬼酒产品也已经下架。 
    对此事件，或许应该承认，到目前为止酒鬼酒塑化剂超标事件的最后定论还未出炉，其对饮用者身体健康造成的不利影响等风险也尚未做出最后定论。尽管如此，在当前风险尚未确定的情况下，选择“下架”的处理方式，是回避酒鬼酒相关产品、也是回避其他食品可能存在安全风险首要选择。
    从消费者人身健康要求来看，大家都知道这次的塑化剂超标事件并不只针对酒鬼酒产品，对整个食品行业来说，只要是发现存在对人体有害的影响，就应该本着“食品安为先”的原则，作出停止销售等举措。这个道理说来也简单，因为在质量风险不确定的情况下，如果仍在出售且已经入口，那消费者的身体健康将受到直接的损害。虽然目前酒鬼酒塑化剂超标事件还没有给出最后的结论，然而对消费者来说自身的健康已经受到威胁，在以在此前提下，有关“问题”食品提前下架，显然是避免食品安全风险的最佳选择。
    还有就食品安全监管要求看，同样众所周知的是，“食以安为先”不仅是人体健康基本要求，同时无疑应是从事食品安全监管工作部门的一个核心工作原则。因为只有将相关的“问题”食品下架，才能将有关食品可能存在的对人们身体健康不利影响与消费者隔离，就此人们的身体健康也才能说真正有了保证。所以就此而言，也不仅只是指现在的酒鬼酒，而且还应该包括以后若有类似食品安全事件，只要相关食品与这次的酒鬼酒一样存在食品安全不确定风险，那相关监管部门与商家就应该首先要将涉事的“问题”产品下架，以将相关风险与消费者隔离。而且，这也应该成为监管部门与商家应该、且必须遵守的一个原则。
    因此，在酒鬼酒产品在未做出最后结论前下架的举措，记者想说的是，不管是消费者的人身健康还是市场的食品安全监管要求，从哪一方面来讲，“下架”都是目前最好的处理方

来源：中国糖酒网信息中心