二00六年一月十九日，潮州市科学技术奖励评审委员会办公室公布“2005年度潮州市科技进步奖拟奖项目”，广东佳宝集团有限公司2005年的科技成果项目
    “可控式蜜饯安全生产技术”被列入潮州市科技进步奖二等奖拟奖项目。
    “可控式蜜饯安全生产技术”是通过以现代新技术对传统蜜饯生产中干燥等工艺进行技术改造，在生产工艺上采用增强热效应的热空气循环式密封玻璃干燥技术，以及在烘干流程中加入蒸汽加湿的紫外线辐射等可控式技术，代替传统露天日晒干燥的不可控性的旧工艺，实现蜜饯晾晒及烘干关键生产流程的可控式生产，形成蜜饯加工生产全过程的可控式生产模式。保证蜜饯的卫生安全和标准化生产，也实现蜜饯的常年规模化生产。
    通过可控式蜜饯安全生产技术，以实现传统蜜饯工艺的更新换代和蜜饯行业的工业化改造，提高质量及档次，带动粤式蜜饯产业乃至全国蜜饯行业的整体提升，进一步推进农产品深加工的技术进步。项目在去年通过省科技厅成果鉴定（粤科字〔2005〕第242号），鉴定结果认为项目“开创了传统蜜饯生产的新工艺，使生产过程达到可控，大幅度提高了生产效率和产品的安全卫生质量”，“属国内领先技术，具有显著的经济、社会效益”。
    项目完成单位 : 广东佳宝集团有限公司、潮州市庵埠食品工业卫生检验所

来源：中国糖酒网信息中心