受美国次贷危机和雷曼、美林等投资银行倒闭影响，国际金融危机迅速蔓延，造成全球经济危机，对中国出口企业造成很大冲击，很多出口企业停产甚至倒闭。然而，由于我市具有得天独厚的条件，并且市委、市政府及时调整政策，采取措施，加上相关企业积极应对，使得我市食品及农副产品加工业受到的冲击相对较小，各企业对迎战这次金融危机充满信心。
　　一、影响：贷款难度加大
    12月1日，山东绿润食品有限公司董事长陈思在接受记者采访时说：“13年来，我从没有遇到今年这样严峻的经济形势。”然而，就是在这样的情况下，山东绿润食品有限公司在今年 10月份的出口订单达到650万美元，创造了建厂13年来单月出口的最高纪录。这正如临沂市经贸委食品工业办公室梁绪宝主任说的那样：相对其它行业，此次经济危机对我市食品工业的影响十分有限。然而，在全球性的经济危机中，任何一个行业都不可能独善其身，我市食品工业也多少受到影响，尤其是出口企业。
　　食品工业是我市工业经济中的重要行业，主要包括：焙烤食品，淀粉糖、糖果，果仁加工(农林果仁加工等)，果品加工(干果、水果罐头、果汁等)，蔬菜加工 (保鲜蔬菜、脱水蔬菜)，肉类加工(牲畜、家禽加工食品等)，酿造(白酒、啤酒、黄酒、果酒等)7大类。分类较多，受到的影响也不尽相同。但各企业都明显感到了贷款难度的加大。
　　目前影响企业生产经营最大的还是资金问题，而资金不足主要是银行贷款难，企业贷款找不到担保单位。受国家宏观调控，银根紧缩政策影响，企业贷款额度减小，门槛提高。无论是银行还是企业都有一种恐慌心理，银行担心企业倒闭不敢贷给企业，企业之间也出于同样的担心而不敢为对方担保。
　　同样是出于恐慌心理，虽然一些国外订单并没有减少，但是因担心销售迟缓却要求推迟发货，这在一定程度上减缓了企业的经济增长幅度。
　　另外，受人民币升值影响，我国出口产品在国际上的竞争力降低，出口价格降低，这些都在一定程度上对我市的食品工业带来影响。
　　二、实地采访：经济危机下，单月出口创纪录。 
　 12月1日，记者在山东绿润食品有限公司生产车间看到，500多名工人正在忙个不停。该企业目前在全国有8家分公司，5000余名职工，目前都在不停地生产。该公司董事长陈思告诉记者，受金融危机影响，国外消费能力虽然有所下降，但是国外的订单并没有减少，只是增幅比预想的放慢了，即使这样，也与往年的增幅相差无几；而且，今年10月，他们的出口额达到650万美元，内销达2000万人民币，创造了建厂13年来单月出口的最高纪录。
　　为什么全球都在经受经济危机的冲击，唯独“风景这边独好”呢？陈思说，这要归功于多年来企业积聚起来的能量，包括品牌、信誉、实力等。换句话说，此次危机反而给绿润带来了机遇。正是由于受经济危机影响，国外一些企业不敢随便向一些小的企业下订单，而是选择了像绿润这样信誉好、实力强，有了一定品牌影响力的企业，于是，国外的订单集中而来，绿润“因祸得福”。
　　绿润虽然在全球经济危机的情况下创造了单月出口的纪录，但是陈思也明显感觉到了“周转资金一直到不了手”的尴尬。对此，陈思有着清醒的认识：这是一个警示，警示我们必须有所转变。
　　陈思的第一个转变是调整发展战略，把国内市场做好。以往，绿润开发的产品以高档产品外销为主，这次经济危机让陈思意识到，必须扩大国内市场，在国内做好一个知名品牌，扩大国内的销售份额。
　　调整产品结构是绿润面对经-=济危机采取的第二个转变。陈思说，这次经济危机让他意识到，必须瞄准中档产品，生产大众消费品。目前，绿润在此观念的影响下，已经开始研发出板栗窝窝头、调理快餐等产品，经试销发现效果非常好。
　　第三个转变是为解决资金短缺难题而想出的办法。以往，绿润产品主要在商场超市进行销售，积压了大量资金，为解决这个问题，绿润产品将全部实行代理制，给代理商一定的利润，让他们去销售。另外，绿润还开始研发可以即买即卖的产品，即今天买来原材料、明天生产出来就能卖走的产品，减少资金周转天数，减少库存。
　　三、应对：多错并举求发展。 
　  市委、市政府对工业经济发展高度重视，尤其把食品工业作为重点来发展。省委、省政府加快建设鲁南经济带，并把食品及农副产品加工作为六大基地之一培植。这为我市食品工业发展带来良好的机遇。
　　11月8日，我市专门成立了工业经济运行指挥部，对于建立和完善工业经济运行预测、预警和预防机制，防范和化解企业、产业经营风险；帮助指导各级政府、行业、企业解决好当前工业经济运行和重要生产要素供求衔接中存在的困难具有非常重要的意义。
　　市经贸委食品工业办公室梁绪宝主任说，企业要树立名牌意识，加快技术进步，加强质量管理，培育一批具有国际竞争力的中国名牌、驰名商标和山东名牌、省著名商标；有知名品牌的食品企业可以通过兼并重组壮大规模，扩大品牌的影响力；同时，要严厉打击假冒名牌产品、著名商标等违法行为；树立食品优质形象，扩大食品工业在国内外的知名度。企业还必须加强行业自律，避免县域企业间的不正当竞争，保证食品企业正常的盈利水平。
　　我市是一个农业大市，为食品工业的发展奠定了良好的基础。目前，食品工业已成为我市工业最大的支柱，基础牢固，不仅拥有像金锣、鲁洲、青援、正航、阜丰、神大、大林等一批规模大、竞争能力强的骨干企业，而且形成了特色鲜明的产业集群，部分县区食品工业产值占县域工业经济的半壁江山,各企业对迎战这次金融危机充满信心。
　　四、老总箴言
　　山东绿润食品有限公司董事长陈思：经济危机“逼”着我们完善自己
　　经济危机肯定会带给我们压力和困难，但是经济危机一定程度上也是件好事，它“逼”着我们去正视自己的不足，更加完善自己。
　　我觉得面对这次经济危机，食品行业至少应该意识到这样三个问题：
　　强化内销，我们国内是一个非常庞大的市场，掌握这个市场，就掌握了销路；
　　产品结构应有更多的销售层次，企业不能只瞄准高档产品，那样市场太小；
　　食品的质量一定要做好，要打造品牌。我们沂蒙山的农业基础好，农产品品质优，那么作为我市的食品工业，如何将沂蒙山的优质农产品做成优质食品，我们担负着一定的责任。我们如果做成了优质食品，做出了品牌，不但我们企业自身能得到健康发展，而且能带动农业的发展，造福当地农民，可以促进我们企业进入良性循环。
　　金融危机对食品工业的影响将是短暂的。我们临沂的食品工业有很大的优势，农业基础好，农产品品质优，而且还靠近沿海，地理位置优越，这使得我市的出口和内销都具有得天独厚的优势。相信食品行业在这些经济危机的影响下会有一定的困难，但是相对其它行业来说，这种冲击将会很小，食品工业经过这次洗礼，一定会拥有更美好的明天。

来源：中国糖酒网信息中心