2008年，对中国来说是不平凡的一年，而对四川的食品企业来说，则更是充满挑战的一年。在遭遇“通货膨胀”、“地震灾害”等突如其来的冲击后，“全球金融危机”、“食品安全”等危机又接踵而至。
　　寒流来袭，对于广大企业特别是食品企业来说，冬天过早地来临了。为求安度寒冬，大多数企业纷纷捂紧荷包，发展的脚步骤然收紧。然而，在危机面前，作为国家级重点龙头企业的高金公司想到的更多是社会责任，关注的更多的是广大消费者。在尽量控制各种成本，节省开支的同时，高金毅然提出新一轮发展战略——加大对新品研发的投入，生产出更多有营养更健康更安全的食品，全力开创肉制品营养时代。以“肉制品营养专家”为企业发展目标的高金公司在危机来袭之时，不仅独到地看到企业发展机遇，更多地是又一次担负起企业公民的社会责任——为大众奉献安全放心营养健康的优质食品。这一战略背后，则是高金链条式的严密管理体系作保障。
    质量控制——确保产品100%合格
    质量是企业的生命线。作为食品行业的高金公司，长期以来坚持的是“诚信立企”的宗旨，时刻把握质量控制的重点和关键，重视产品加工前端控制和产品加工的过程质量控制，而不仅仅是针对产品的后端检验环节进行质量监控。
    作为肉食品综合加工企业，产品原料的好坏对产品质量起着决定性的作用。为此，深谙此道的高金公司积极探索“公司+合作社+基地+农户”的产业化运行模式。合作社为社员、农户提供优质猪苗、养殖技术等服务和指导。生猪养成后，合作社再向公司提供优质无公害生猪。这样公司的产品质量有了第一道天然屏障。
   要保证产品质量，先进的设备和严密的质量监督管理体系是不可或缺的。为此，睿智的高金领导人为提高和巩固产品质量，斥巨资引进欧盟标准的自动生猪屠宰系统，先进的冷鲜肉屠宰、分割生产线成套设备和生产技术，在整个生猪屠宰加工过程中极大的保证了猪肉产品质量的安全、营养。
    在产品质量监管方面，高金建立了科学、有效的“三级监管机制”。总经理为第一负责人，股份公司成立品控部，各分子公司成立品管科，各司其职，严密监管，将导致产品不合格的因素完全屏弃在了生产过程之外。
为确保产品100%的合格，高金除自身高度重视，加强监管外，还向外“借脑”。定期聘请专家检查产品生产过程中的各环节是否标准，完善公司产品质量安全管理制度；与政府相关部门密切合作，自觉接受质检、卫生等职能部门的监督管理，并不定时邀请市质检局及南充商检检疫局来公司抽检。   
    新品研发——生产更多有营养更健康更安全的食品
    当前，随着生活水平的日益攀升，人们对食品的要求也愈来愈高。食品不光要质量安全，还需营养，健康。正因为深刻洞悉这一点，高金根据公司产品优势，以及消费者的需求，集中优势资源，全力打造有营养更健康的食品，并应时推出了“聚能棒”优级火腿肠等产品。
　　而对新品研发的高投入，正是高金的传统。近年来，致力于为消费者开创肉制品营养时代的高金公司，始终坚持把科技创新作为企业发展壮大的强大动力，加强与大专院校和科研单位的合作，全方位开展创新活动，结合市场需求，不断研发出更多有营养更健康的产品。
　　而随着早餐越来越受人们的关注，高金公司应时推出的“西式早餐”、“早餐培根”、“金色早餐”等系列产品，紧紧围绕“卫生”、“营养”、“健康”来展开工作。在新品的生产过程中，高金公司采用了欧洲的先进设备，从原料的投入到成品的产出都采用流水线作业，这样有效的减少了人与产品的接触频率，保障了产品的卫生、安全。
　　此外，在整个产品生产过程中，为有效的控制产品在加工过程中总微生物的无污染，高金公司全面启用了冷链系统，让车间的温度保持在低温状态，而产品的运输也采用的是低温冷藏的运输车。也就是说，从产品原料的投入、生产到运输，始终都是在冷链条件下进行的。
　　在确保产品营养价值方面，高金公司在肉制品加工过程中，全面采用了欧洲的先进工艺，如巴氏灭菌和高金灭菌，这两种工艺的启用，最大限度的保留了产品营养价值不流失。
　　肉、蔬菜搭配是我国饮食界传统的营养概念。高金此次推出的新品，在研发过程中，就引用了这样的营养搭配理念。在新品“蕃茄王子”火腿肠以及“蕃茄热狗” 熏煮香肠中，均添加了天然原料——蕃茄红素。番茄红素目前自然界中发现抗氧化能力最强的类—胡萝卜素，可以和单线态氧作用，并且和各种自由基发生反应，清除自由基。表现出超强的抗氧化能力，其抗氧化能力是VE的100倍，是β—胡萝卜素的32倍。同时具有抑制突变，降低核酸损伤，降低血液胆固醇，减少心、脑血管疾病的发生，被誉为“植物黄金”。
　　而在“玉米棒”火腿肠中，则添加了美国甜玉米这一原料。产品中含有的不饱和脂肪酸，多种矿物质元素如钙、镁、硒等，谷胱甘肽，丰富的营养价值，独特的香味，使得新品一上市，就受到时下年轻人及小朋友的热诚喜爱。
    重磅出击——“聚能棒”优级火腿肠高调上市
    随着消费者购买力的不断增强和市场营销手段的不断翻新，“酒香不怕巷子深”的时代早已不存在，而这在食品行业显得尤为明显。由此，企业为求发展，求生存，不断进行产品的创新和新品的研发，致使各式产品充斥于商店货架，也让消费者在这琳琅满目的产品中选花了眼。
　　为从这五花八门的产品货架上脱颖而出，吸引消费者的注意力，将优质的产品推荐给大众，高金公司此次不惜成本，除了在新品研发中重金投入，还携手四川卫视等多家媒体，斥巨资为新品“聚能棒”优级火腿肠的上市造势。
　　众所周知，高明的企业营销，是盯准一个最为有效的营销渠道，在最短的时间内重金投入，在局部时空范围内塑造绝对的“领航”地位。在营销思路和手段不断翻新的快速消费时代，高金公司凭借明锐的市场眼光，在此次为新品广告投放上，采用了多元化的宣传策略。除在传统媒体上造势宣传，还开辟了其他的宣传路径，如公交车广告，路名牌以及高速路广告牌等。
　　而在众多宣传途径中，户外广告是高金尤为重视的。高金公司重磅启动“聚能棒”优级火腿肠等营养系列产品，将高金的行业地位通过平面及户外媒体的强大辐射力和影响力，在消费者群体中进行大范围的传播，提升社会公众对高金品牌知名度的其产品的认知，并进一步关注川蜀食品企业在国内食品市场强大的集群影响力，从而恢复消费者的信心。
　　在为消费者全力开创肉制品营养时代的进程中，高金还切实把锻炼培养出一支既有战略思维能力和策划能力，又有企业管理经验、勇于开拓市场的专业营销团队作为企业迈向国际化的基石。这群队伍随时活跃在消费者的中间，及时了解他们的要求，认真倾听他们的反馈意见。根据消费者的需求，为公司调整产品结构起了积极的助推作用。
　　对于目前正处于跨越式大发展时期的高金而言，推出“聚能棒”优级火腿肠只是第一步，接下来还将陆续推出更多有营养更健康的食品，并以新包装、新口味、多渠道的营销策略，全力冲刺肉食品行业的领军地位，同时为消费者开创肉制品营养时代。
　　面临危机，挑战与机遇并存，高金以奋力开创肉制品营养时代为契机，将发展脚步迈得更为稳健、更为高远！

来源：中国糖酒网信息中心