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亮剑:方便饭剑指川菜产业化
2012-11-27 (来源: 中国糖酒网信息中心)
   业界称杜诚斌为“胡子将军”,是因为他从执掌美好食品开始,就像是位全身心投入战场的指挥官,一旦亮剑,必见成效。
  杜诚斌说,当好“将军”,创新为先,眼光制胜。
  做方便饭,杜诚斌一亮剑就占领行业至高点。2004年,得益绿色食品大手笔引进先进的生产线,一举实现2000吨的年生产能力,成为中国最大的方便米饭生产企业;2007年公司再次投入上千万元,按出口食品标准,建成一个业内最现代化的方便米饭生产车间,并拿到进军欧美市场的“绿卡”。
  市场如战场,杜诚斌很清楚,要在方便食品中拼出一条血路,还必须要有真功夫。
  得益绿色食品坚持自主创新,与科研单位广泛“联姻”,融合多位专家的科研成果和创新技术,对方便米饭的营养指标、工艺路线、料包搭配等进行全面研发,得益绿色“方便米饭新产品开发项目”一举获得成都市科技进步二等奖,并被列为“国家级星火计划项目”;公司独立承担的“方便米饭加工新技术新工艺集成、中试与产业化示范”项目,已入选国家科技部“农业科技成果转化资金项目”;如今,在国家扶持下,公司实施集成转化无菌浸泡、超微孔生成、分区悬浮干燥和传统川菜工业化生产等自主创新的工艺技术,一直保持业内领先水平。
  杜诚斌烹制的一盒盒方便饭由此走俏全国市场。“我们不仅仅是在做饭,我的梦想是川菜产业化。”杜诚斌看得很长远,也看到了希望。
  浓缩川菜的经典之作,在知名川菜大师精心研制下,得益绿色深得川菜“一菜一格,百菜百味”的文化精髓,已经开发出了香辣牛肉、香辣鸡丁、回锅肉、香辣兔丁、腊肉梅干菜、香酥豆豉鱼、美味三丝、瘦肉豌豆等10多种川菜传统经典菜品,产品还配有美味的汤包,饭、菜、汤搭配精当,营养、美味、方便兼顾,巧妙融合了传统与时尚,顺应了方便食品消费潮流,受到消费者追捧。
  三年过去了,杜诚斌“为国人做一碗香喷喷的方便米饭”的目标不仅完美实现,而且还通过这一盒盒米饭搭建起川菜产业化的平台,也为农民找到了一盒增收致富的“方便饭”。

来源:中国糖酒网信息中心

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