萨能奶山羊是世界上著名乳用山羊品种，早在80多年前就由外国传教士带入中国。由于饲养条件的变化以及数十年的育种工作，现今的萨能奶山羊在生产性能及其他指标方面已与瑞士萨能奶山羊有所不同。目前中国的奶山羊绝大多数是萨能奶山羊的杂交种。萨能奶山羊体质结实，结构匀称，以头长、颈长、体长、腿长为其特点。多数无角，但有须，有的有肉垂，后躯发达。乳房基部宽大呈圆型，乳头大小适中。成年公、母羊平均体重为98.56公斤和62.86公斤。成年母羊一个泌乳期平均为300天左右。第三胎产奶量最高，自第四胎开始，每胎平均下降了7.82%。各胎平均产奶量在800公斤以上。在饲养管理条件优越的条件下，产奶量可超过1000公斤。萨能奶山羊性成熟早，母羊3——4月龄就有发情的，公羊3月龄便有性欲，母羊最早受胎者为3月龄，每年8月中旬至来年2月中旬为发情季节，产羔率为200%左右。 
    羊奶是目前公认的最接母乳的乳品，是IGG含量最高的乳品。 
    陕西关中地区有着“八百里秦川”之称的萨能奶山羊基地是目前全国最大的奶山羊基地，拥有全国40-60%的奶山羊数量及奶源。 
    我国是世界上饲养奶山羊最多的国家之一，奶山羊饲养近470万只。我公司生产基地地处关中平原的腹地，是全国奶山羊最集中的地区之一，周边农户有着饲养奶山羊的悠久历史，群众素有饲养奶山羊习惯。我公司采取公司+基地+农户的发展模式，引进世界最著名的萨能奶山羊，其中奶山羊杂交奶山羊，提高奶产量，计划 2010年达到40万只，使之成为我国最大的奶山羊及山羊奶奶源基地。

来源：中国糖酒网信息中心