当自然灾害发生时，一方面停水、停电、停气、食品购买困难等问题时常发生，另一方面很可能发生被困的现象，而在关键的时刻，或许一瓶水、一点食物就能增强受灾者求生的信心，就能让受灾者的生命得以延续，并多一丝获救的希望。那么，当可能遭遇地震这样的自然灾害时，我们该备点什么食物才好呢？
    第一，储备食物要以能量高、易储藏、保质期长不易腐败的食物为主。首选饼干(热量572/100)、巧克力（热量586/100）、方便饭（面）、火腿肠、坚果、糖果等食物，面包、馒头、蛋糕由于水分活度高一些因此储藏时间较短，但也可列为备选食物。
    第二，灾害发生时，断水是最常见的，因此最好备几箱瓶装的矿泉水、纯净水或牛奶。
    第三，选择食物时尽量选择用塑料包装、简单包装的食物，不宜选择易碎的玻璃瓶装罐头以及开启费力的铁皮装罐头等。
    第四，关于食物的存放地点，现在大多百姓住得是楼房，而洗手间、厨房、储物间等房屋跨度小、安全系数高的地方是公认的躲避灾害较好的地方。出现地震时再寻找、搬运食物显然是不可取的，因此，储备的食物可直接放在事先选择好的家人进入最方便的“避难间”，以防万一。另外，进入避难间的第一件事应是切断电闸，关掉煤气！切记避难间并非保险箱，它只是相比别的房间稍安全些，只能暂时躲避灾害，储存食物也只是以防万一，而非让您长时间躲在里面。震后若能撤离则迅速撤离到就近的开阔地带避震，以防强余震。
    第五，尽管汽车不是合适的避难场所，但是在车里备些应急食物还是可取的。一旦食物和水源紧张、难以购买，而又无法回到住所时，车里的食物也能帮我们维持一段时间。
    地震是一种可怕的自然灾害，可以在瞬间夺走大批生命。在几秒到几十秒的时间中，大震会令门框变形，楼梯坍塌，故而住在高楼里面的人几乎不可能及时逃出去，只能在室内最小的空间中避难，通常这个空间是卫生间。
    震后最可能发生的事情就是交通被毁，断水断电，即便幸运地没有受伤，也很可能几天之后才能获救。但是，几天断水断食，却可能让生命受到严重威胁。故而，在灾难可能来临的时候，最要紧的事情之一，就是在避难空间当中储备一些水和食物。比如在日本，作为预防震灾的措施，家家都有一周的水和食物储备。
    可是，这时候需要准备的是什么呢？你当然不可能准备水果蔬菜。它们不耐存放。也不能准备粗粮豆类，因为它们需要烹调。最要紧的备荒食品标准，就是三点：能够长期储存；能够入口即食；体积小而能量高。
    有人会说：怎么听起来其中很多东西都是“垃圾食品”啊？是否垃圾食品，要看什么时候吃，什么人吃。便储藏、易消化、纤维少、能量高，这正是此刻的食物需求。营养平衡是一个长期的要求，而防灾应急则是短期的行为。首先要维持生命必需的能量物质，保证活下来，然后才能考虑健康长寿的问题。
假如再备点复合维生素，当然更好，因为在高度紧张恐惧时，水溶性维生素的消耗量会大大上升。及时补充可以帮助维持体能。
    其实，除了地震之外，其他紧急情况也可能随时降临。比如说，今年春节前后，因为道路被冰雪堵塞，很多人被困在车里；又比如说，驾车出门旅游时在人烟稀少处抛锚，也是很多人曾经遇到的麻烦。所以，家里、办公室里、车里、旅行包里，都必须有最基本的水和食物储备。
    所谓手中有粮，心中不慌。事先储备一些防灾物品，会大大提高灾难发生时的生存率，减少意外情况带来的痛苦和恐惧。地震之后，痛定思痛，大家都来增强防灾意识吧。

来源：中国糖酒网信息中心