“中国奶业发展不能走国外的道路，奶牛业是一个耗粮非常大的产业，产20公斤牛奶就要消耗10公斤粮食，在当前粮食短缺的背景下，继续发展奶牛业值得警惕。”这是西北农林科技大学曹斌云教授在陕西省羊奶研讨会上的发言，他说，与奶牛业相比发展奶山羊饲养不失为一条好路子，奶山羊基本不耗粮，以吃草为主，饲养简单，最适合我国的国情。  
    4月10日，陕西省乳品工业协会羊奶专业委员会在西安召开羊奶研讨会，全省十几家羊奶生产企业负责人出席了会议。陕西奶山羊存栏200多万只，占全国奶山羊总数的40％多，羊奶制品产量占到了70％，是我国的羊奶大省。羊奶产业近年来发展很快，在陕西已经形成了规模，仅富平县就有大大小小8家羊奶粉生产企业，在帮助农民脱贫致富方面做出了很大贡献，大家一致认为羊奶产业的第二个春天就要来临。但羊奶产业的发展也带来了一些问题，行业管理混乱，重复建设、产能过剩的现象严重，奶源收购混乱，高价抢购奶源事件屡屡发生。在这次会议上，大家提出由协会出头进行生产秩序整顿，对乳品生产企业进行验收，达不到条件的、不合格的小厂坚决关闭。还呼吁严把鲜奶收购关，保证质量，严防掺杂使假。  
    大家认为陕西省发展羊奶产业具有天时地利人和的优势，但如何把优势变成强势，把品牌变成名牌，把特点变成特色，还有很长的路要走，陕西羊奶企业的联合是势在必行，必须要做大做强，单打独斗无法长久。陕西省乳品工业协会副会长、羊奶专业委员会主任王军旗在会上指出，陕西羊奶行业还有很多工作要做，奶源基地建设、奶源竞争以及收奶价格和销售价格的规范、产品单一、产品结构调整等，都需要逐步解决。今年要贯彻两个新颁布的羊奶标准，还要新制定5个羊奶标准。 

来源：中国糖酒网信息中心