17日发表的《中国的食品质量安全状况》白皮书说，中国加大食品质量国家监督抽查力度，通过加大抽查频次，扩大抽查覆盖面，基本实现了抽查一类产品、整顿一个行业的目标。 　　
　　白皮书介绍说，中国政府对食品实行以抽查为主要方式的监督检查制度。近年来，重点抽查了乳制品、肉制品、茶叶、饮料、粮油等日常消费的主要食品，重点对食品生产集中地的企业、小作坊进行了抽查，重点检验了食品的微生物、添加剂、重金属等卫生指标，并对质量不稳定的小企业重点进行了跟踪抽查。 　　
　　2006年至2007年上半年，中国政府共对7880家企业的11104批次食品进行了国家监督抽查。 　　
　　对抽查中发现有问题的产品和生产企业，中国政府加大了整改、处罚的力度。对抽查中发现质量问题严重的355家企业公开曝光；对不合格产品的生产企业，督促严格整改，按时复查，复查不合格的责令停产整顿，整顿期满后再次复查仍不合格的吊销营业执照；对在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好的，责令停止生产，没收违法生产的食品，情节严重的移送司法机关追究法律责任

来源：中国糖酒网信息中心