上海爱森肉食品有限公司自成立以来十分注重企业文化的培育与塑造。在多年的生产经营实践中，形成了较为鲜明的具有特色的企业文化核心理念与管理文化，企业价值与企业精神历经积淀业已形成并为全体员工所接受，在爱森的创立和发展过程中发挥了重要作用。
　　在企业初创阶段，我们提炼出：
　　爱森的企业价值----恪守诚信为本、致力产业龙头、追求卓越品质、创造绿色生活。
　　爱森的企业理念----超越（Surpass）、行动（Action）、创新（Innovating）、诚挚（Cordiality）四方面含义（也称“SAIC”理念）。其中创新是核心、超越是精神、行动是准则、诚挚是灵魂。
　　爱森的企业宗旨----以规模树品牌，以质量保品牌，以品牌求效益。
　　爱森的企业精神----爱岗敬业的负责精神，顾全大局的团队精神，勇于拼搏的进取精神，一丝不苟的求实精神，与时俱进的创新精神。
　　当爱森完成初创阶段任务后，实施企业转型和二次创业，企业文化也必须不断继承发扬和创新发展，立足企业战略发展需求，丰富企业文化内涵，创新爱森文化载体，体现时代的新要求。
　　我们在企业文化建设方面的做法主要有：
　　一、围绕经济工作中心，开展富有特色的主题活动，形成文化载体，引导员工思想和行为。
　　爱森公司从2002年开始坚持每年开展主题活动，已经成为企业文化创建工作的一个突出亮点。公司围绕经济发展、品牌建设、战略推进，积极开展各项主题活动：
　　2002年--“艰苦奋斗拓市场、爱岗敬业保质量”主题活动；
　　2003年--“创品牌、保质量、降成本、增效益”主题活动；
　　2004年--“实施品牌战略、培育企业核心竞争力”主题活动；
　　2005年--“我与‘爱森’同发展”主题活动；
　　2006年--“安全质量与企业生命”主题活动；
　　2007年--“创新是‘爱森’再创业的源泉”主题活动；
　　2008年--“市场份额、人人有责”主题活动；
　　2009年--“精细管理、艰苦创业、降本增效”主题活动；
　　2010年--“世博盛会与精细化管理”主题活动；
　　2011年--“转型与执行”主题活动；
　　2012年-“立足新起点、制定新战略、确立新方式、贡献新梅林”（简称“四新”）主题活动。
　　这些主题活动的内容都是根据当年企业工作的重点和难点以及亟待解决的问题而确定的，同时在主题活动中还设计了不同的活动阶段和活动形式，既有全员的宣传发动，岗位的自查自纠，部门的整改措施以及工会的劳动竞赛和青年的思想论坛等等。主题活动突出全员上下共同参与、党政工团联手实施，成为爱森文化建设中的一个重要的载体和形式，也成为企业发展中的重要推动器。
　　例如：2008年开展“市场份额、人人有责”主题活动，增强人人参与扩张市场的责任意识；通过“抓源头、扬品牌、控过程、防疫病、促店销、建网络、降费用”等措施，提升“爱森”品牌形象、提高产品安全质量、扩张市场占有份额、增强企业经济实力。
　　2010年开展“世博盛会与精细化管理”主题活动，从战略目标、成本费用、生产过程、营销服务、安全质量、劳动用工、基础工作等七大管理方面入手，联系公司产业链实际，发动全员对照ISO9001和ISO22000安全质量管理体系及各项规章制度、操作规程，寻找影响质量和安全的问题，排查在生产经营和企业管理等方面的粗放陋习，提出合理化的整改建议。活动期间收到员工自查表390份（210名正式员工100%参与），对存在和查找的问题，各部门都提出了积极的整改措施和意见，共完善了30多项管理制度。（如新成立的食品销售公司制定了门店选址、开设的计划和流程，社会商品引进操作程序，健全各工种岗位职责等，进一步理顺了工作流程。加工厂针对分割车间搬迁到新厂房，制定了分割工作流程和工作要求，并对车间操作工人进行多次培训，使他们尽可能改掉不良的操作习惯，更符合现代化工厂的要求。养殖公司完善了动物防疫长效管理机制，以应对日益猖獗的动物疫病形势。）这些管理制度、流程的制定和执行，不仅提高了公司的生产经营和管理水平，更是筑起了食品质量安全的堤坝，为我们顺利完成世博供应任务奠定了基础。
　　今年开展“四新”主题活动，以扩张企业规模和提升企业全面持续发展为目标，学习宣传新梅林战略和“爱森”新三年战略规划，统一愿景、激发转型激情。拓展思路、勇于创新，制定行动计划。立足当前，落实措施，实施行动计划。在主题活动中，有全员的宣传学习、全员的合理化建议活动，有爱森青年“责任、奉献、成才”为主题的思想论坛，更重要的是各部门制定十项行动计划，使战略转化为战术，使战术转化为行动，转化为有力的执行，从而保证战略目标的实现。
　　通过主题活动的开展，创新“爱森”文化，牢固树立企业“以人为本”、职工“以责为本”的管理理念；形成“我为‘爱森’作贡献，‘爱森’为我谋利益”的企业与个人共命运、同发展的企业共同的价值观，使“爱森”文化赋有更丰富的内涵。（2011年发展为企业内的核心价值-我与爱森同发展，我与爱森共担当）。每年11月在谋划下一年度经济工作的同时，同步策划下一年度的主题活动的主题和内容，也有职工主动提前会问“我们今年主题活动是什么？”
　　二、创建学习型企业，着力提高员工职业道德和业务技能，提升员工综合素养
　　员工是企业文化建设的主体，爱森肉食品公司坚持“以人为本、和谐共赢”的管理理念，着力推进员工素质建设工程，给企业文化建设注入新的内容。
　　公司以建设学习型企业为目标，狠抓职工的职业道德和业务技能培训，使员工不断接受新理念、新信息、新业务和新技术。在学习形式上注重“三个结合”,即业余自学与集体学习相结合，辅导讲座与学习考察相结合，岗位充电与技能培训相结合。在学习内容上做到“五个联系”.即：联系形势教育与政策法规、联系市场经济与行业信息、联系食品安全与质量标准、联系行业标准与技术要求、联系员工素养与业务技能，使学习内容更有针对性。在学习制度上执行“五个坚持”.即坚持干部中心组学习制度、坚持辅导讲座制度、坚持业务人员参观考察制度、坚持员工培训制度、坚持自学读书制度。
　　例如：2007年公司开展“树立荣辱观、规范职业道德、强化企业管理”专项教育活动，用典型事例教育员工，增强了员工的职业道德和企业忠诚度。与水产大学联合举办《肉品知识和市场营销管理培训班》，全公司有60人参加了为期七天的培训，提高了他们业务知识和专业技能。
　　2008年在“三鹿奶粉事件”发生后，我们在企业内部举行了主题为“提高认识、自查隐患、责任到位、落实整改”的食品安全专项教育整治活动。通过案例教育，提高员工食品安全法制意识；通过抓培训、查漏洞、排隐患，以标准化生产为要求，组织员工认真开展自查、整改和提高，分别提出公司关于加强基地场的监管、增大饲料监测范围、加强食品安全监管方面工作等主要问题及相应的整改措施。
　　2009年公司举办了为期三天的“市场经营管理”培训班，外请专家讲授新颁布的《食品安全法》，内部师资结合实践，讲授现代营销理念、品牌运作以及经营管理中的财务知识等，增强业务开拓能力，提升经营管理水平。
　　2010年举办了“精细化管理”专题培训、新员工入职培训、内审员培训、标准化体系培训等等。
　　2011年以“强化执行”为内容，开展多项培训，有管理干部的执行力专题讲座，有青年的有效执行户外拓展训练，还有组织了为期六天的市场营销与管理培训班，培训人数达到81人。在前期，我们进行了培训需求调研、和有关单位沟通、筛选培训机构，从而最终确定培训内容和方式。本次培训除了单纯的授课、专题讲座外，我们增加了实地参观、现场示范、实行结业考试、撰写培训小结等方式，使培训方式更加多样化。培训内容涵盖了品牌建设和企业文化、管理者能力、财务管理知识、市场营销和管理等，也比较丰富。特别是我们花重金（也是公司第一次）外请讲师上的一堂课，给大家很大的触动和启发。最后经过考核，有71人获得了结业证书。
　　今年我们不断强化市场营销方面的培训，有销售公司区域经理关于门店管理方面的培训，同时针对养殖公司引进储备人才开展企业文化、企业战略、企业管理方面的培训和参观学习等。
　　公司在原有《关于员工培训的若干规定》等文件的基础上，不断完善，正在健全《爱森员工培训体系规划书》以及《员工培训管理制度》等。每年年底开展培训需求调查，制定公司和各部门年度培训计划，年中实行中途检查，年底总结。每年的9月是公司的全员培训月，公司制订培训计划和培训重点，各单位负责实施具体培训内容，上下联动，营造出浓厚的学习氛围，引导职工认真钻研专业技能，努力提高工作水平。
　　每年公司开展读书活动，向公司领导班子、管理人员、党员和青年推荐不同的自学读本，开展读书心得交流并评比。对新近员工开展以《爱森员工手册》为主要内容的入职教育，使之尽快熟悉企业、了解“爱森”,融入 “爱森”.公司还多次派出了各类人员赴国内外有关企业业务培训和学习考察。
　　在强化培训的同时，我们在员工中开展劳动竞赛和岗位练兵，在实践中提高技能，在实践中提高管理水平。
　　三、推广应用视觉识别系统（VI），制定实施行为识别系统（BI），完善企业文化体系
　　爱森公司在确立理念识别系统（MI）的基础上，对企业的品牌、LOGO、基础色调、宣传设计都有统一的规定，并在办公系统、企业内外部环境、产品包装、店招陈列、展览展示中加以应用。
　　制定了《爱森员工手册》，《爱森专柜营业员服务规范》等，使广大员工形成共同遵守的工作和行为方式。
　　规范员工基本品质：
　　通力协调 ------协作服从、和谐进取，无条件的团结协作，是种、养、加、销产业链的需要。“爱森”品牌依靠合力来打造。
　　一丝不苟 ------事无大小，追求更好，尽心尽职，踏实工作，牢牢把握每一道关口，不放松每一道标准，精益求精培养出“爱森”精品的形象。
　　乐于奉献 ------多干实事，崇尚奉献；恪守各项规章制度； 保护公司利益，不利用公司资源做任何与工作无关的事；奉献市民一个美好生活，就要乐于放弃自己的生活。
　　善思求新------勤思进取，努力学习，提高综合素质；创新思维，积极为公司发展献技献策；讲求工作方法，日事日清，讲究实效。
　　四、管理从严，情感从真，构建和谐企业。
　　食品行业是高风险的行业，公司自成立以来不断完善各项管理制度和操作规程，特别是近几年建立了ISO22000和ISO9001体系和标准化体系，对管理流程和操作规范都有严格的要求。这些制度在执行中我们强调严字当头，不折不扣，制度面前一律平等。出了安全质量事故一定查清原因、分清责任，按规定进行处罚。（生产安全事故、食品安全事故）制度文化、执行文化也成为爱森企业文化的重要组成部分。
　　同时，我们的员工大都在一线操作岗位上，工作环境十分艰苦，我们把关心职工，构建和谐企业作为企业的重要使命与任务，努力建设家的文化。
　　公司与工会签订《集体合同》、《工资集体协商协议》、《女职工特殊保护协议》等，维护劳动者权益。在确保企业持续发展的前提下，确保职工工资每年有8% 以上的增长，做到了企业利益、职工利益兼顾，双向维护不偏移。近年来，我们还重视外来务工人员的劳动合同签订，缴纳综合保险和社保，切实保护农民工的合法权益。
　　组织职工参加市总工会的住院医疗、重大疾病和女职工特种重病的互助医疗保险，职工参保率达100%.组织每年一次的职工体检，二年一次的职工旅游，发放工作服等。时时关心维护员工利益，及时排解员工的各种问题和困难。为改善饲养员的生活条件，在标准化猪场改造中，我们加大了生产人员生活区的改建力度，建造统一的房间、配备统一的设施，大大提高了他们的生活环境。
　　组织帮困送温暖、献爱心活动。每年组织全体员工开展“一日捐”活动。经常深入员工中，对员工的工作和生活情况进行了解，员工有病住院、家中有困难等，公司及时前往慰问，给予精神和经济上的帮助。同时建立了困难职工档案，定期进行帮困慰问和助学帮困，开展“夏日送清凉”、“冬日送温暖”等活动。通过一系列的举措，使员工真正体验到大家庭的温暖，得到广大员工的依赖，增强了员工凝聚力、向心力，使“我与‘爱森’同发展”的理念更加深入人心。
　　随着爱森新三年战略规划的制定与实施，企业文化建设必须依据战略目标的设定而不断传承与创新，吸收母公司优秀的文化精髓，提升爱森企业文化建设水平，用文化管企业、以文化兴企业，使公司品牌形象凸显，凝聚力显着增强，员工创造力有效激发，竞争力明显提高。

来源：中国糖酒网信息中心