肉与肉制品业务
    1、规划目标
    围绕上海“爱森”，重庆“今普”两大品牌，打造从“生猪养殖、屠宰--新鲜肉、冷却肉--肉类深加工产品”的全产业链业态，通过产品升级和自身营销能力的提升，加快扩张步伐，巩固肉类及肉制品现有的区域市场领导者的地位，并向全国市场和全国品牌迈进，争取到2013年实现营业收入过35亿元。
    2、产品及市场定位
    注重发挥全产业链业态的成本优势、规模优势和集成优势，丰富肉类产品的品种，提升产品的科技含量。在肉类方面，要加快低温肉制品、分割冷鲜肉和综合肉制品的发展速度，通过新品开发和强化终端管理提高产出，进一步稳固市场份额；增加高毛利率的冷却肉等高端肉制品的业务比重，并积极开发肉制品深加工产品，提高整体毛利率。
    3、发展策略
    规划期内，在肉类及肉制品方面，继续探索进一步整合光明食品集团系统内部相关生猪养殖、屠宰的资产、资源进入梅林股份；同时择机在华北、东北等北方区域并购生猪养殖、屠宰企业，建设标准化养殖基地，形成养殖、屠宰和深加工的全产业链运作模式。立足爱森所在的上海地区市场，以及重庆梅林所在的西南地区市场，以上述两地区市场为两轴，逐步向外扩张，在区域上形成三足鼎立的布局。到规划期末，通过“投、控、参”等各种形式，建设标准化养猪场，形成生猪规模从目前 10万头生猪，增长到50万头以上的规模，上海地区形成100万头生猪的屠宰能力，重庆地区形成200万头屠宰能力，以及肉制品深加工业务，完成华东地区中央工厂、西南地区中央工厂建设和对外并购项目等。

来源：中国糖酒网信息中心