据调查，我市家禽类产品中，鸭自给有余，但是鸡却全靠外地引进，尤其是近两年来，禽流感的冲击，本地鸡数量锐减。但我市南山鹌鹑禽类合作社把这次危机当作了一次发展的机遇，主动出击，在防疫、进货、制作和运输等方面采取了严防禽流感的措施，并及时调整产品结构，推出酱鹌鹑系列产品。
    南山鹌鹑禽类合作社是虞南山区最大的鹌鹑、三黄鸡养殖场。为了保证市民吃上放心鸡，合作社从供应春节市场的“苗鸡”开始把关，按部就班地生产培育。小鸡出生15天，由市农技部门统一疫苗，在每一个生长期，都要对鸡进行“体检”，严格控制各类疫情的发生和蔓延。合作社负责人王幼昌说，标准化养殖，是我们合作社的生命线。春节期间，该社5万只鲜鸡检测合格，供应春节市场。

来源：中国糖酒网信息中心