上海梅林正广和股份有限公司，光明集团唯一一家上市公司，1933年，梅林品牌诞生，在洋货横行的十里洋场，梅林站稳脚跟并一步步走向辉煌。上世纪90年代以来，梅林开启了产业拓展之路，四川绵阳、浙江衢州、山东荣成，一个个生产基地相继建立，2005年，梅林更是跨出国门，在捷克开设罐头生产基地，进军欧盟……凭借优异的市场业绩，梅林B2品牌被评为中国罐头行业首个“中国名牌”和上海市“十大最具潜力老商标”称号。
　　梅林正广和股份公司总经理徐荣军在谈到企业创新时说，创新是梅林正广和的身家性命，“十一五”期间，梅林将瞄准市场热点，立足于企业现实，依靠科技，做大做强“罐头”主业。如今，股份公司每年的科技投入量达到3%，产品更新率达到30%，专利申请达到50个。2006年，在“梅林，现代人厨房”概念下,股份公司注意加强新产品开发，公司提出“梅林新主张，菜肴零食化”这一产品设计理念，开发出软包装梅林“菜肴零食”，如海鲜、鹅制品和牛肉制品等一系列新产品。
    小改小革 工艺创新进行时
　　在四川绵阳公司的生产车间内，一套自制的油炸设备特别惹人注意，它就是由员工小改小革自行设计的油炸自动化流水线。传统的人工油炸劳动强度非常大，夏天车间里的温度更是达到50多度，工人们真可谓是挥汗如雨。由于没有固定的标准，人工油炸的随意性大，难免会产生上下受热不均，产品质量的稳定性不高。而且，所产生的沉淀物经过反复的油炸容易产生不利于健康的有害物质。
　　如何改进？在方便面油炸生产线的启发下，车间工人自行设计了一套自动连续油炸流水线。流水线分两层，上面一层油，下面一层水，油炸产生的沉淀物落入水中，既提高了产品质量的稳定性，又大大降低了劳动强度，之前需要19人的油炸流程现在只需要2人，而且这么一套设备的费用只需9万元。为鼓励员工小改小革的自主创新，股份公司重金奖励60万元。“向科技要效益”已深深地植入了每位员工的思想，新一轮的工艺革新像自动连续预煮、自动解冻、数控冲床、波形切板技术等正如火如荼地展开。
    严格制度 驻外管控90分
　　为做大、做强梅林罐头，股份公司在全国范围进行产业布局，浙江衢州、山东荣成、四川绵阳，路途遥远、鞭长莫及，如何管控便成为股份公司的首要问题。为严格控制驻外企业的产品质量，股份公司技术中心向下属企业派遣质量驻厂员，监督企业生产全过程。而且对下属企业的一把手实行质量风险保证金制度。每到年关，下属企业总经理拿出一定量的工资存入股份公司的风险抵押账户，由股份公司对总经理的产品质量管控进行考核，如果企业发生重大质量问题或被媒体曝光的将扣除当年的质量保证金。同时加强完善下属企业的财务预警机制，加强财务审计。徐荣军总经理自信地向记者表示：“股份公司对下属企业的监管可以达到90分。”
　　随着梅林捷克项目一期工程的启动，梅林的全球化布局逐显雏型，随之而来的文化差异、法律制度上的差异等等也将不断显现，如何适应这种变化将成为股份公司必须面对的重大课题。“现在看来，梅林捷克项目我们比较乐观，当地的经销商听说梅林要来办厂，纷至沓来，咨询独家代理权等事项，捷克项目我们非常看好。” 徐总难掩心中的自信和喜悦。
    概念转型 梅林现代人厨房
　　罐头作为一个彻头彻尾的舶来品，在国内的消费基础并不厚实，10年前，梅林主要还是瞄准国外罐头市场，但现在，梅林的内外销比例已各占50%，并牢牢占据着午餐肉中国市场第一位，消费者消费的10罐午餐肉就有8罐来自梅林。顾客的习惯在变，市场的概念在变、梅林的产品也在变。
　　2006年，针对蓬勃发展的国内食品市场，梅林提出了一个全新的理念：梅林——现代人厨房。现代人追求健康、绿色、无公害，追求快乐新体验，糖份降一点、油水少一点、盐份低一点，消费者对健康的追求就是梅林未来发展的方向，就是“梅林现代人厨房”所倡导的“健康、绿色、方便、安全”的食品“新主张”。对于一个习惯于以生产、出口为导向的国有食品企业来说，这种转型将注定不会一帆风顺。 “不积跬步何以至千里”，梅林将紧紧围绕“现代人厨房”这一概念，逐步退出和这一理念不相符的小产业，专心、专注于“厨房”，让梅林厨房成为现代人快乐健康的新体验。

来源：中国糖酒网信息中心