股份公司专家委员会辞旧迎新座谈会于12月23日在技术中心会议室召开，出席会议的有中国罐头工业协会会长梁仲康、上海海洋大学食品学院院长王锡昌、交通大学农业与生物学院院长华修国、中轻杭州机电设计研究院食品院主任童向阳等专家和公司总经理徐荣军等领导，总经理助理兼技术总监师敏主持了会议。
　　师敏首先介绍了股份公司2008年的经营状况，同时对收购重庆今普肉类基地的情况作了介绍。
　　专家们认真分析了食品行业的发展形势和梅林的情况：
    1. 食品安全事件造成“中国制造”在全球的信誉度降低，加上国际金融危机，对食品出口企业造成冲击会进一步延伸、加剧。2008年罐头行业出现了“一高一低、一升一降”的情况：“一高”，即这两年是食品安全高发期，对出口食品影响很大，加上有些国家机构的不作为也给企业造成负担；“一低”，即今年罐头产品销售量低，某些产品，如对日本的小包装食品等已全面停止出口；“一升”，今年1-9月，罐头内销市场逐渐启动，销量达437万吨，较去年同期增长15.3%，行业整体态势不错；“一降”，今年9月份以后由于出现出口逆转，罐头出口量从2000年连续7年持续20%递增的态势，到今年增幅下降为1%，其中肉类罐头出口仅3万吨，较去年同期下降43.8%。
    2. 在国内市场上，梅林是中国罐头行业唯一的金字招牌，但一直在以二线产品思维、理念做一线品牌，实施的是低价竞争。梅林有许多好的产品，却没有将这些产品的市场做大，市场没有投入、品牌没有投入。同时我们要有危机意识，中粮等公司最近在国内有重大举措，如果我们一味捧着午餐肉，而放弃其他市场是十分危险的。
    3. 收购今普，把产业链延伸到养殖基地是正确的，生产低温肉制品，开拓产品门类也是非常必要的，但要做好定位。在低温肉制品上梅林目前无法与双汇、雨润竞争，梅林是做传统肉类市场，还是走高端、特色产品路线要慎重考虑。
    专家们对梅林今后发展提出了建议：
    1.面对当前严重的金融危机，我们要沉着应对，多管齐下，化险为夷，跟踪国内外对食品安全的关注点，做好预警预报机制，减低风险。
    2. 充分发挥集团整体优势。现在股份公司在各原料基地布局已完成，近期效益虽然还不明显，从长远来看比较乐观，但仍需从市场、技术两方面下功夫：市场开发要创新，加强竞争能力，培养市场开发队伍，国外市场要占领、恢复，国内市场要巩固、扩大，市场理念要转型，不能仅用“罐头”的观念来销售罐头，要突破罐头的束缚。技术条线更要创新，发挥梅林技术优势，拓宽思路，要用“罐头餐饮化、餐饮罐头化”的理念来开发产品，在现有罐头加工技术基础上，采用新型技术，开发不同保质期产品，开发适合当前消费需求的休闲、便利包装、特色保健等产品。同时，市场和技术需密切配合，开发人员必须了解消费者的需求，按市场需求调研、开发产品。
    3.关于收购今普后的建议：肉类产品是当前各地政府关注的焦点，国家有许多相关的政策，用足这些政策有益于企业经营，降低成本，如果今普公司争取成为国家级农业龙头企业，将会得到更多优惠政策。注重原料的综合利用十分必要。除了午餐肉、红烧类罐头产品的用料外，副产品的利用、产品开发也非常重要，既能降低、摊薄成本，也有利于环保。
    4.关于生猪养殖，在中国目前还摆脱不了现行模式。应该根据各个地方政府的重视程度、根据当地的实际情况选择、形成各种适合的模式，但不要大规模投入，建议养殖场规模小于10万头为好，也可以收购、改造现成养殖场。
    5.人才问题也应引起高度重视。现在各个企业都有人才短缺问题，梅林这几年在各地布局，现在收购今普，肯定也遇到此类问题。建议可以自己培养、行业中引进、定点委培相结合。
　　徐荣军总经理对几位专家提出的意见和建议表示感谢。徐总指出，公司的非肉类罐头布局已基本完成，而非罐头肉类的布局还刚起步，梅林的产业发展战略的实施需要继续得到各位专家的关心和指导，相信在大家共同的努力下，梅林必将翻开历史的新篇章。

来源：中国糖酒网信息中心