新鲜蜂皇浆为什么一定要冷藏保存？-品牌新闻-糖酒网|tangjiu.cn

新鲜蜂皇浆为什么一定要冷藏保存？

2012-11-29 (来源: 中国糖酒网信息中心)

鲜蜂皇浆中含有60－70％的水分，其余大部分为蛋白质、氨基酸和生理活性物质。这些物质很容易受温度的破坏。实验研究证明，夏天，新鲜皇浆要在常温下放置5小时，其效果可降低30％。放置一天可以使其变质。新鲜皇浆要在－18℃条件下，才能保存较长时间，但也不宜久藏，因为放置时间越长，生理活性物质就丧失越多，效果越差。

来源：中国糖酒网信息中心

上一篇：如何鉴别花粉的质量，花粉破壁与不破壁有何区别？下一篇：博鸿小菜的发展历程