速冻食品是在－35℃以下迅速冻结，然后在－18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的一种新兴食品。据国内统计：目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上，并以30％的速度递增。速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一。近年来，其贸易量每年以10％～30％的速度递增。目前世界速冻食品总产量超过6000万吨，品种3500种左右。 
    我国速冻食品的真正发展是在最近10年，这个阶段，从1995年起，我国速冻食品的年产量每年以20％的幅度递增，成为90年代发展最快的食品加工业，速冻食品年产量接近1000万吨。自1999年起的连续三年，全国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售额均名列第一。因其迅速发展的态势，速冻产业被誉为食品行业的朝阳产业。 
    数据显示，2007年我国冰淇淋市场产销量达256万吨，同比增长12%，预计2008年产销量将有可能突破280万吨。目前世界最大的冰淇淋生产国美国，其年产量为800多万吨，人均40多公斤。而我国近年来冷饮产量一直在200多万吨左右徘徊，人均为2.3公斤左右，与发达国家相比，相去甚远（澳大利亚为17公斤，瑞典为16公斤，日本为11公斤，荷兰为18公斤），市场前景也非常乐观。
这么大的蛋糕，您要不要也来一块？ 
    但是，新形势下的食品行业竞争，凭的是规模和实力。独立食品店将不具备竞争优势，连锁食品店已成为真正主角。各种所有制的食品分销企业都在通过资本、资源的整合和重新推进连锁经营。 
    21世纪连锁经营将独霸天下。在美国，每8分钟就有一家特许经营店开张，美国零售总额的40%﹣50%由特许经营完成；在澳大利亚，特许经营收入占国民收入的20%；特许经营是新加坡的国策…… 
    未来学家奈思比特上世纪就断言：特许经营将成为21世纪主导商业模式。特许经营被称为第三次商业革命浪潮，正席卷中国。专家断言：特许经营将成为中国国策。 
    香港 食品有限公司成立于2002年11月，是集雪糕、冰淇淋以及速冻水饺、汤圆、粽子等产品的研发、生产、销售、物流为一体的新型民营企业。同时，我公司是首批获得国家食品安全质量认证（QS）的企业，年年获得“先进企业”殊荣。产品的年销售额从创业初期的几十万元，发展到目前的近一亿元；产品不仅俏销河南市场，而且覆盖山东、陕西、山西、河北、湖南、湖北、江西、安徽和广西等地区。作为中原发展快速的专业冷冻食品厂商，“ ”品牌已初具全国影响力。 
    根据“立足本地，辐射周边”的发展战略，我公司已经初步构建起区域性的网络运作模式，在中原地区建立了数十家自营店、分销店和加盟店。在未来两年中，我们公司将运用特许经营这一先进的经营模式，倾力打造“百家连锁”的宏伟蓝图！

来源：中国糖酒网信息中心